Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарная книга Сибмамы

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 811 RSS
←   Февраль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://dom.sibmama.ru/
Открыта: 24-11-2009

Автор
natashka

Статистика

811 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Суп-пюре из печеной свеклы


Суп-пюре из печеной свеклы

Супы-пюре готовила почти из всех овощей, они мне нравятся легкостью приготовления, консистенцией и тем, что можно приготовить заранее. У меня была свекла - почему бы не сделать суп-пюре из свеклы. Дочка с мужем переглянулись, пожали плечами - почему бы и нет. Не знала что получится поэтому сделала совсем чуть-чуть - этой порции хватит на 2-их, ну может быть на 3-их если по чуть-чуть. Cуп нам очень понравился, даже Маша ела с удовольствием. Суп получается очень легкий по калориям, готовить его тоже быстро, главное испечь свеклу заранее. Если будете готовить суп для гостей к столу можно подать сухое шампанское или легкое красное сухое вино, оба напитка прекрасно сочетаются с супом :-)

У меня суп получился очень нарядным!



  • 250 г свеклы (примерно 3 маленьких штуки)
  • 1 ст л слив масла
  • 1 ст л олив масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезать
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
  • 1/4 ч л молотого сухого имбиря
  • 1.5-2 ст воды
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 1 веточка свежей петрушки
  • 1 лавровый лист (маленький)
  • 1/4 - 1/3 ст сливок
  • соль, перец по вкусу

Духовку нагреть до 180. Свеклу завернуть в фольгу и запечь примерно 1 час, свекла должна стать мягкой. Свеклу немного остудить, почистить и нарезать на кусочки по 1.5-2 см.

Масло растопить с сковороде, добавить олив. масло, лук, сельдерей и пассерoвать до золотистого цвета лука, примерно 10-13 минут. Добавить имбирь и нарезанную свеклу. Тушить примерно 7 минут, часто помешивая. Добавить воду, лавровый лист, веточки тимьяна и петрушки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить примерно 25 минут. Затем суп слегка остудить, вынуть лавровый лист и веточки тимьяна и петрушки, добавить сливки и частями пюрировать в блендере. Добавить перец и соль по вкусу. Подавать со сметаной.

18.02.11,
vikany,

New York

 Интересное на сайте:

Необычный огород

4-5 лет назад я заявила родителям, что надоел этот привычный и скучный огород. На что получила ответ - так карты тебе в руки, точнее грабли и лопату! Дело было весной. Я разработала дизайн огорода. К маминой радости папа не принял меня за идиотку и воплотил сумасбродную идею в жизнь. >>>>

История праздника 23 февраля - дня защитника Отечества

Предложения организовать день Красной Армии родились едва ли не вместе с нею. Документы свидетельствуют, что такие намерения в 1918 году возникали неоднократно. Но речь при этом велась не о государственном празднике, а о разовом агитационном мероприятии, каких в первые послереволюционные годы проводилось немало. Среди них были и чисто военные - дни "красноармейца-фронтовика", "Всевобуча", "красного офицера" и другие. >>>> 

Турция 2009, Annabella Beach&Garden 3*

Расскажу кратенько про наш опыт эконом-варианта отдыха. Караулила спецпредложения я еще с начала сезона, сидела облизывалась, а денег все не было. В сентябре у ТЕЗа была хорошее предложение по отелю Кошдере, позвонила турагенту, а она мне подкинула еще вариант - Сатурн 5*. Я уже собиралась на следующий день ехать залог вносить, но предложение закрылось после обеда... Как я плякаль... Пошла смотреть возможные варианты и остановилась на хорошей трешке в Алании. Отзывы по ней были нормальные, берег отличный, да и все остальное меня устроило. Выкупила путевки и стали мы с ре собираться в путь. А тут все эти природные катаклизмы... Ох и наволновалась я, а еще свиной грипп. Уже в панике собиралась путевки сдавать, но вовремя одумалась. >>>>




В избранное