Отварите картофель до
готовности в несоленой воде.
Слейте воду (не выливайте ее,
оставьте в отдельной посуде) и тщательно растолките картофель в пюре.
Добавьте
часть слитой воды и молоко. Если не хотите использовать молоко, можно
добавить кипящую воду.
Добавьте жидкости столько, чтоб
получилась жидкая кашица. Нагрейте до кипения и добавьте муку, столько,
чтобы получилась густая каша. Варить до готовности муки, ржаная мука
готовится дольше. Добавьте соль и сливочное масло. На следующий день
можно оставшуюся кашу разогреть на сковородке, очень вкусно.