Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Узелки с фруктами


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: пирог
 УЗЕЛКИ С ФРУКТАМИ

Для не слишком официальной дружеской вечеринки можно испечь маленькие узелки с фруктовой начинкой.

Фотография

Ингредиенты:
На 8 порций:
125 г крупно нарубленного чернослива
125 г крупно нарубленной кураги
175 мл яблочного сока
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложки молотой корицы
1 небольшое яблоко сорта "Голоден" без кожуры и сердцевины, нарезанное на кусочки размером 1 см
50 г плюс 1 ст. ложка сахарного песка
500 г замороженного слоеного теста



Инструкции:
1. Поставьте маленькую кастрюлю нa большой огонь. Доведите в ней до кипения чернослив, курагу и яблочный сок. Уменьшите огонь Варите фрукты 8—10 минут, пока они не станут мягкими и не впитают жидкость. Полностью остудите. Переложите в большую миску. Добавьте муку, корицу, кусочки яблока и 50 г сахара. Перемешайте.
Нагрейте духовку до 220С. Положите половину теста на стол, посыпанный мукой. Остатки положите в холодильник. Скалкой, посыпанной мукой, раскатайте тесто в квадрат со стороной 30 см.

2. Обрежьте края теста острым ножом или тесторезкой. Разрежьте квадрат еще нa четыре квадрата со стороной 15 см. В центр каждого квадрата положите одну восьмую часть фруктовой смеси.

3. Смажьте края одного квадрата водой. Поднимите углы теста над фруктами. Осторожно сожмите и перекрутите тесто, чтобы закрыть начинку. У вас получится узелок, Выверните наружу края теста. Повторите то же самое, у вас получится еще 3 узелка.
Повторите то же самое с оставшимися тестом, фруктовой смесью и водой. Сделайте еще 4 узелка.

4. Положите узелки на 2 смазанных жиром противня на расстоянии 5 см один от другого. (Можно положить узелки в холодильник прямо на противне и запечь позже.)
Смажьте верх узелков водой, затем посыпьте 1ст. ложкой сахара. Пеките 20—25 минут, пока узелки не поднимутся и не станут румяными. Подавайте на стол теплыми или положите остывать на решетку.

 Колонка главреда
 

О других изделиях из слоеного теста смотрите здесь.

 
 Кулинарный отчет
 

"Очень приятный суп! Соевый соус придает особый, оригинальный аромат, а кунжут - необычный вкус."
Кэти
> Суп из свежих грибов и куриного мяса

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
БЕЗЕ и температура в духовке
МОРОЖЕННОЕ: Как самому приготовить в домаш.условиях
Микроволновка с конвекцией (стоит ли покупать?)
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное