Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты от Altero - выпуск №177


Информационный Канал Subscribe.Ru

Рецепты от AlteroВыпуск №177 от 16.12.03


Фаршированная телятина по-венесуэльски

Ингредиенты: 800 г мякоти телятины, 1 крупная морковь, 1 сладкий перец, 1 стебель лука-порея, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 мл масла Altero Gold, 1/2 литра красного вина, 100 г зеленой стручковой фасоли, черный перец горошком, соль

Способ приготовления: телятину зачистить от пленок и сухожилий и разрезать таким образом, чтобы получился ровный пласт. Натереть солью, выложить равномерно половинки очищенных от скорлупы вареных яиц, нарезанный небольшими колечками лук-порей, стручковую фасоль, полоски моркови и сладкого перца. Аккуратно свернуть мясо в плотный рулет, тщательно перевязать шпагатом.
Подготовленный рулет обжарить до золотистого цвета в сильно разогретом масле Altero Gold, затем переложить на противень и жарить около 1,5 часов, поливая красным вином и образовавшимся соком.


TM Altero

 О продуктах
 Стиль жизни
 Рецепты
 Где купить
 Отзывы


Рулет из баранины с грибной начинкой

Ингредиенты: 700 г мякоти баранины, 100 г бараньего почечного сала, 1 ломтик сухого белого хлеба, 100 г свежих грибов, 50 г тертого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, 2 лавровых листа, 100 мл масла Altero Gold, зелень петрушки, черный молотый перец, соль

Способ приготовления: мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить замоченную в воде мякоть белого хлеба. Добавить масло Altero Gold, соль и перец по вкусу. Фарш тщательно вымешать.
Грибы очистить и обжарить в масле Altero Gold. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки, мелко нарезанные яйца, посолить, поперчить и перемешать. Фарш выложить на смоченную водой разделочную доску, разровнять. На подготовленный фарш выложить тонким слоем начинку, свернуть рулет и выложить его на смазанный маслом противень. Смазать рулет взбитым сырым желтком, и обсыпать тертым сыром. Запекать в духовке при средней температуре, иногда поливая теплой водой.


Ваши идеи, рецепты и пожелания

Если Вы хотите, чтобы в нашей рассылке появился какой-нибудь оригинальный рецепт, предложите свою идею или напишите, что бы вы хотели приготовить - мы постараемся исполнить Ваше пожелание.


Ваше имя

E-mail

Текст Вашего сообщения


© 2003, Altero - продукты питания premium-класса
E-mail: cooking@altero.ru
WWW: http://www.altero.ru



http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru
Отписаться
Убрать рекламу

В избранное