Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все о вине и не только

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Повседневные, праздничные и эксклюзивные напитки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Наталья

Статистика

275 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о вине и не только


Новости винного клуба
Натуральные десертные вина. Часть 5:

Гастрономическое сочетание.

Подбор вин к десертам так же как и сопровождения к сладким винам – может быть, одна из самых увлекательных тем в области сочетания еды и напитков. Хотя сначала кажется, что правил здесь еще больше, чем обычно.

Главный закон сладкого стола – не надо выбирать к десертам великие десертные вина. Так же не стоит изобретать изысканные сочетания вин и десертов для финала сложного многокомпанентного обеда, к которому уже подавались отличные вина, которое смаковали с осноdysv блюдом. Таким образом его можно похоронить под сладостью десерта и сам десерт, который уже никто не оценит и не вспомнит.

Кроме того всегда следуйте правилу «к простому сложное» - если на десерт у вас фруктовый сложный салат с соусом и шариками мороженого, то вино нужно подбирать самое простое.
А сложные десертные вина лучше выпить с чем-то простым и незатейливым – печеньем, сладким белым хлебом или вообще без ничего. То есть сладкое вино с менее сладким десертом.

Но у вас все равно остается поле для фантазий и экспериментов – ведь многообразие фруктовых десертов позволяет подобрать более дружелюбное вино.
К фруктовым пирогам – мускаты позднего сбора, рислинги, айсвайны.
К сладкой выпечке подают вина из заизюмленного винограда.
С шоколадом лучше не экспериментировать, но эксперты советуют использовать горький шоколад, а вино- итальянские десертные или портвейн.
Цитрусовые десерты – рислинги.

Новинки - Канадское IceWine
В избранное