Сварить рис. Я варю в рисоварке от Тупперваре за 12 минут. Приправляем рисовым уксусом, солью и сахаром.
Далее роллы "Калифорния" готовятся так же, как и остальные суши, только в качестве начинки берутся вышеуказанные ингредиенты. Я делаю это с помощью специальных форм Tupperware:
Берем формочки, слегка смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом.
Выкладываем в формочку рис. Делаем ложбинку посередине - выкладываем начинку.
На вторую половину формы тоже выкладываем рис. Обе формочки соединяем, сжимаем сильно.
Берем лист нори, режем его пополам и выкладываем на него нашу "колбаску" из риса с начинкой. Размер формочки точно подходит к размеру листа по длине.
Сворачиваем нори. Край слегка смазываем водой с помощью силиконовой кисточки, чтобы хорошо склеилось.
Нарезаем роллы с креветками, авокадо и сливочным сыром на кусочки.
Угощаемся! Вассаби я ставила в мисочку отдельно с соевым соусом.
