0,5 кг рыбного филе
2 яйца
зелень
2-4 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. муки
соль, специи – по вкусу
Филе рыбы нарезаем мелкими кубиками (в оригинальном рецепте говорилось, что рыбу надо порезать строганиной, но я без зазрения совести режу так, как режу). В данном конкретном случае это филе хека, наверное, подойдёт и треска.
Рыбку посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Мелко нарезать зелень (укроп, петрушку, зелёный лук), добавить к рыбе. Туда же вбить несколько яиц.
Всё перемешать, добавить майонез.
Затем добавить муку и снова всё перемешить.
Полученную массу ставим в холодильник минут на 20-30, впрочем, если на это нет времени, то сразу переходим к жарке, вкусовые качества остаются на высоте. На раскалённую сковородку (с маслом) ЛОЖКОЙ выкладываем котлетки. Ничего не формируем, не придаём форму, просто зачерпываем и выкладываем, зачерпываем и выкладываем :)
Требования не должны носить деспотический характер. Это должны быть подсказки, советы, рекомендации. Главное - заинтересовать, вызвать инициативу, чтобы ребенок сам принял решение; поощрить в выборе правильного решения, искренне проявить участие в данном деле. Приказание - не лучший способ воспитания. Если детям приходится напрягать все силы, в то время как взрослые не делают и половину того, что они могли бы сделать как родители, то ничего хорошего из этого не выйдет. Родители должны найти способ показать ребенку,
что они тоже стараются в решении обоюдных проблем.
