2 луковицы порезать кружочками, остальные натереть на терке.
Мясо нарезать на порционные кусочки.
Смешать мясо со специями и луком. Мариновать не менее 2-х часов. Нанизать на шампура и жарить шашлык на открытом огне в мангале.
Очень мягко получилось.
Кусочки рыбы неодинаковой толщины кладутся в посуду особенным образом для приготовления в микроволновке. А именно тонкими частями к середине. Толстые части требуют для приготовления больше времени и больше энергии. В этом случае как раз подойдет квадратная форма.