0,5 л кефира (лучше кислое молоко, тогда они гораздо пышнее)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (сода всегда кладется в конце)
мука
Кефир, сахар, соль перемешать, добавить муку (тесто должно быть довольно густым, чтоб ложка ПОЧТИ стояла, если тесто будет жидкое оладьи будут тонкие). В конце добавить соду. Перемешать.
Обжарить на растительном масле (не жалеть!) с двух сторон! Получаются пышные оладушки.
Соленая пища, такая как кимчу или сущеная рыба может оказаться пересоленной. Промывайте ее в 1,5% растворе соли, а не в чистой воде. Вы получите значительно лучшие результаты благодаря эффекту осмоса.
