| ← Январь 2016 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
10
|
|||
|
11
|
12
|
14
|
15
|
16
|
||
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Закуска из перца с мидиями
Лето в полном разгаре. Многие уже отдохнули на морях. Кто-то еще собирается в отпуск. И если вы едете к морю, возьмите на заметку этот рецепт закуски из перца с мидиями. Возможно, он вам пригодится, и вы удивите им своих южных родственников или друзей. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, но достаточно питателен и полезен для нашего организма. Для приготовления закуски из перца с мидиями вам понадобятся такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Перец сладкий .............................. 5 шт. Мидии ........................................... 300 г Рис .................................................. 1/2 стакана Уксус..... ......................................... 1-2 ч. л Яйцо ..... ......................................... 1 шт. Масло растительное............ ……..3 ст. л Лавровый лист ............................... 1 шт. Зелень петрушки ........................... 3-4 веточки Перец душистый горошком. ........ 1-2 шт. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Перебрать рис, промыть, отварить его до готовности в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть проточной холодной водой. 2. В кастрюлю положить свежие мидии, залить небольшим количеством молока или воды, добавить лавровый лист, душистый перец и посолить по вкусу и 20-25 минут варить на среднем огне. Отваренные мидии охладить и мелко порезать. 3. Сварить вкрутую и мелко порезать яйцо. 4. Перебрать зелень петрушки, удалить толстые стебли, промыть и стряхнуть воду. 5. Для приготовления начинки смешать рис с мидиями и яйцом. Добавив растительное масло, по вкусу уксус, соль и черный молотый перец, перемешать. 6. Выбрать примерно одинаковые по величине, но разного цвета - красные, оранжевые, желтые, зеленые стручки сладкого перца. Вымыть их и каждый стручок разрезать вдоль на две половинки - лодочки. 7. Срезать верхушки у двух половинок перца разного цвета, очистить их от семян, мелко порезать и оставить для украшения закуски. А остальные половинки очистить от семян. 8. Наполнить разноцветные половинки - лодочки приготовленной начинкой и украсить веточками петрушки и мелко порезанным сладким перцем. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно делать начинку для перца разнообразной. Используют как свежие, так и консервированные и варено-мороженые мидии. ∙ Для приготовления варено-мороженых мидий их сначала оттаивают в холодной воде или на воздухе, а затем варят, как указано выше. Источник рецепта здесь |
| В избранное | ||
