| ← Январь 2016 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
10
|
|||
|
11
|
12
|
14
|
15
|
16
|
||
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Закуска из сыроежек
Лето в полном разгаре, у нас на Урале пошли первые грибы. Вот и я вчера выбрался на «тихую охоту». Удовольствие получил по-полной, и не только от полного лукошка, но и от общения с природой. Получил отличную дозу позитива от общения с природой и полные легкие свеженького кислорода. Кто бывал в лесу за грибами, меня поймет. Находившись по лесу и возвратившись домой, не чувствуешь никакой усталости, а лишь чувство полного удовлетворения, даже если вернулся пустым.
А так как мое ведерко оказалось полным маслятами, рыжиками, сыроежками и сырыми груздями, возник вопрос – а что же с ними делать? С маслятами проще, если не брать в счет, что на их очистку ушло пару часов – отварили и в морозилку, зимой придумаем, что с ними сделать. А вот остальные решил посолить. Порывшись на просторах интернета, нашел интересный рецепт закуски из сыроежек. Его и предлагаю вашему вниманию. Для приготовления этого салатика вам понадобятся: ИНГРЕДИЕНТЫ Сыроежки ................................ 500-700 г Лук зеленый ........................... 3-4 перышка Салат (листья) ........................ 6-7 шт. Ветчина ................................... 50 г Масло растительное .............. 1-2 ст. л. Зелень петрушки ................... 1-2 веточки Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Очистить сыроежки от земли, хвои, вымыть и отварить их в кастрюле с кипящей соленой водой. 2. Откинуть грибы на дуршлаг, охладить и порезать соломкой. 3. Вымыть зеленый лук, зелень петрушки, листья салата, обсушить салфеткой. Нарезать лук колечками, а зелень петрушки измельчить. 4. Смешать в миске сыроежки, зеленый лук, петрушку, подсолить (при необходимости), полить растительным маслом и перемешать. 5. Салатник выложить листьями салата. Затем на листья салата переложить готовую закуску из миски. Блюдо украсить тонко нарезанными ломтиками ветчины, свернутыми в рулетики и веточками петрушки. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Для такой закуски необходимо очень тщательно перебирать сыроежки, чтобы не попали горьковатые грибы (обычно они с ярко-красными шляпками). ∙ В закуску для пикантности можно добавить толченый чеснок или тертый хрен. |
| В избранное | ||
