| ← Январь 2016 → | ||||||
|
2
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
10
|
|||
|
11
|
12
|
14
|
15
|
16
|
||
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
|
|
25
|
27
|
28
|
29
|
31
|
||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Вырезка, нашпигованная вишнями
Поспевает вишня и грех не попробовать такое изысканное блюдо, как вырезка, нашпигованная вишнями. На приготовление этого блюда вы затратите совсем немного времени, а удовольствие получите по полной. Главное правильно выберите говядину. Как это сделать посмотрите здесь. Какие еще оригинальные блюда можно приготовить и побаловать гостей смотрите в рубрике «мясо, птица». Для того чтобы приготовить вырезку, нашпигованную вишнями, запаситесь такими продуктами: ИНГРЕДИЕНТЫ Вырезка говяжья............................................. 1 кг
Вишня. ........................................................... 300 г Масло растительное..................................... 2 ст. л. Лук репчатый................................................. 2 шт. Вино красное............................................ 1 стакан Сок лимонный. ........................................... 1 ст. л. Вишневое желе . . . ………………………. 4 ст. л. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Вымыть говяжью вырезку. Также вымыть вишню, удалить косточки и плодоножки, нашпиговать ягодами подготовленную вырезку. 2. Затем вырезку натереть солью и перцем. В глубокой сковороде на подсолнечном масле при сильном нагреве обжарить мясо до румяной корочки. 3. Переложить вырезку на отдельное блюдо. Постарайтесь сохранить мясо теплым. 4. Очистить, вымыть репчатый лук и мелко порезать. В освободившуюся сковороду выложить его и пассеровать до мягкости и золотистого цвета в течение 4 мин. 5. К луку влить вино и лимонный сок и довести до кипения. Помешивая, добавить вишневое желе и дождаться, пока оно растворится. Посолить по вкусу. 6. В сковороду выложить нашпигованную и поджаренную вырезку, прикрыть крышкой, поставить в духовку и тушить около 1-1,5 часов. 7. После чего духовку выключить и мясо оставить в ней еще на 10 минут. 8. Нарезать готовое мясо на порционные куски и уложить на сервировочное блюдо. Украсить зеленью, маринованной или консервированной вишней. Процедить и подать отдельно в соуснике, соус, в котором вырезка тушилась. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Хорошим гарниром к этому блюду будет вареный картофель, картофельные клецки или овощной салат. Источник рецепта, здесь |
| В избранное | ||
