| ← Июнь 2015 → | ||||||
|
1
|
2
|
4
|
5
|
7
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
16
|
18
|
19
|
21
|
|||
|
22
|
23
|
25
|
26
|
27
|
||
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
+1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Пироги азербайджанские
Приветствую Вас друзья и гости блога! Вот уже во всю шагает по планете новый 2015 год – год козы. Всем известна любовь козочек к капусте и эти азербайджанские пироги я думаю, будут ей по вкусу. А что по вкусу козе, то и нам придется полюбить в этом году (особенно зеленую «капусту»). Ознакомится с другими рецептами выпечки, Вы сможете в рубрике «выпечка». Наведите курсор на выделенное название, нажмите левую кнопку мышки и в рубрике выбирайте понравившийся рецепт. А сегодня мы будем готовить азербайджанские пироги. Приготовьте такие продукты: ИНГРЕДИЕНТЫ Мука .................................. 4 стакана Кефир................................ 2 стакана Песок сахарный...................... 1 ч. л. Маргарин ........................... 1-2 ст. л. Дрожжи ....................................... 5 г Соль Для начинки: Капуста белокочанная.............. 400 г Сыр (свежий). ............................ 70 г Масло растительное. .......... 1-2 ст. л. Лук зеленый ………... . 3-4 перышка Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. На разделочную доску просеять муку, сделать в середине углубление и влить туда свежий кефир. Размягчить маргарин и положить в кефир, посолить, добавить сахарный песок, дрожжи и замесить мягкое тесто. 2. Тесто накрыть полотенцем и поставить на 2-3 часа в теплое место. 3. Разделить готовое тесто на части и раскатать каждую часть на лепешки толщиной около 1 см. 4. Для начинки. Промыть капусту, мелко пошинковать, сложить в кастрюлю с растительным маслом и при слабом нагреве потушить до мягкости. После чего остудить до 20С. 5. Размять свежий сыр, добавить его в капусту, положить порезанный зеленый лук, легкими движениями пальцев тщательно перемешать и посолить по вкусу – на этом начинка готова. 6. Положить на середину каждой лепешки начинку, разровнять ее по поверхности, отступая на 3 см от края, потом, забирая концы лепешки, стянуть их постепенно к середине и соединить. 7. Разровнять поверхность пирога нажимом ладони, перевернуть его и так же разровнять другую сторону. Эту операцию повторить 2-3 раза, пока пирог не примет ровную толщину и округлую форму. 8. Слегка подогреть противень и смазать его растительным маслом. Сделать надрез посередине верхней стороны каждого пирога. 9. Пироги выпекать до готовности в духовке при температуре 220С. К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ: ∙ Можно пирог выпечь на противне одним пластом и затем порезать на кусочки. Источник рецепта, где Вы найдетет еще массу "вкусностей", здесь |
| В избранное | ||
