Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 347 RSS
  Январь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта: 11-01-2013
Адрес автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru

Автор
www.zhdanovpapa.ru

Статистика

347 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира":Брюссельская капуста по-вестфальски


 Рассылка: Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира"

 Тема выпуска: Брюссельская капуста по-вестфальски

 

Брюссельская капуста по-вестфальски не только очень полезное, но и достаточно красивое блюдо.

  

брюссельская капуста по-вестфальски

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Брюссельская капуста ...............1 кг

Морковь ..................................... 1 шт.

Сливочное масло …………….......... 2 ст. л.

Мука. .......................................... 1 ст. л.

Молоко ...................................... 1/2 стакана

Яйцо ........................................... 1 шт.

Сыр..............................................50 г

Сахарный песок ……………............ 1 ч. л.

Петрушка (зелень) .................... 1 пучок

Соль

 

СПОСОБ   ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. С брюссельской капусты удалить верхние лис­точки, промыть ее и дать стечь воде. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками.

2. Налить в кастрюлю 1 л воды, подсолить ее, дове­сти до кипения, положить брюссельскую капусту и морковь и варить в течение 15 мин, прикрыв крышкой.

3. Затем слить овощной отвар, отмерив предвари­тельно 1/8 часть. Разогреть духовку до 220С.

4. Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить муку. Постепенно доливая в сковороду молоко и оставленный овощной от­вар, приготовить соус и, помешивая, варить его в течение 5 мин. Затем снять сковороду с плиты, добавить яйцо, сахарный песок и соль по вкусу, готовый соус отложить.

5. Зелень петрушки промыть, удалить толстые стебли, обсушить полотенцем и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Уложить капусту и морковь в форму для запека­ния, залить соусом, посыпать измельченной пе­трушкой, тертым сыром и добавить оставшееся масло.

7.  Запекать в духовке в течение 15 мин, после чего выложить капусту на блюдо и подать на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

 ∙ В готовое кушанье можно добавить кусоч­ки вареного мяса или копченых сосисок.

∙ При запекании вме­сте с морковью любите­ли вносят нарезанный кубиками картофель.
В избранное