Сегодня у нас к чаю домашний мармелад - Мармелад абрикосовый
Плоды очищают от кожицы, удаляют косточки, укладывают в таз, засыпают сахаром (300г на 1кг абрикосов) и нагревают на слабом огне до тех пор, пока плоды не пустят сок ине растворится сахар. Затем огонь усиливают и варят мармелад до готовности. Аналогичнымобразом приготовляют мармелад из слив.