Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашние разносолы

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
kuroed

Статистика

646 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Домашние разносолы Баклажанная икра


Здравствуйте  уважаемые подписчики!

Выпуск № 32

     Сегодня я расскажу Вам, как заготовить на зиму баклажанную икру - Баклажанная икра

    Отберите плотные, темно-фиолетового цвета баклажаны. Вымойте их и, когда стечет вода, испеките на противне или на сковороде с крышкой. Затем очистите их от кожицы, удалите плодоножки и уложите баклажаны горячими в подготовленные банки (не докладывая на 1,5см до верха банки). В пол-литровую банку кладут 450-470г баклажанов, добавляют чайную ложку соли и 1,5 ст. ложки 5%-ного уксуса. Наполненные банки накрывают подготовленными крышками, укладывают в кастрюлю с подогретой водой (60  градусов) и прогревают 60-70 минут. После этого банки немедленно  закупоривают и охлаждают на воздухе. Заготовленные таким образом баклажаны являются полуфабрикатом для икры. Содержимое банки выкладывают на тарелку, измельчают ножом, добавляют по вкусу мелко нарезанный репчатый лук, молотый черный горький перец и заправляют подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!

Лидия.

 

http://vseprodom.com/

 
В избранное