1 стаканъ густыхъ сливокъ и полфунта сахару смешиваются и наливаются на желѣзную сковороду, ставятся
на сильный огонь.
Сливки слѣдуетъ оставить на огнѣ все время мѣшая, пока масса не станетъ свѣтло-коричневой. Тогда её наливаютъ на намазанный масломъ листъ, на которомъ и даютъ застыть.
Но пока она еще теплая, её разрѣзаютъ смазаннымъ масломъ ножомъ.
"Поваренная книжка для куколъ", 1907 г., Типографiя Мамонтова