Взять 1 фунтъ свъжихъ, чистыхь цветовъ фiалокъ, положить въ вазу, залить 4 стаканами кипятку, прикрыть
салфеткой и поставить въ холодное мъcтo на 5 дней.
По прошествiи этого времени процъдить сквозь салфетку.
Взвесить и взять столько же сахару, сколько вышло сока, залить сахаръ этимъ сокомъ и варить на лerкoмъ огнъ въ полированной кастрюлъкъ до надлежащей густоты сиропа.
Кoгда остынетъ, слить въ бутылки.
Книжка для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", типографiя т-ва И.Д.Сытина, 1907 г.
