Самые лучшие кулинарные рецепты на сайте "Жарю-Варю"
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ЛОПАТКИ ( А_ЛЯ ПОРКЕТТА) Традиционно, Поркетта (porchetta) - это свиная грудинка завернутая в свиную корейку без костей, приправленная ароматными итальянскими травами, жаренная на вертеле. В наличии была свиная лопатка с небольшой шкуркой, травы и специи, и я решила, почему бы и нет! Ингредиенты: 2 - 3 кг свиной лопатки вместе со шкуркой, 1 ст. ложка черного перца горошком, 2 ч. ложек красный перца, 1-1/2 ст. ложки семян фенхеля, 10 -12 листьев шалфея, 1 веточка розмарина, 1 ст. ложка тимья...
Самые лучшие кулинарные рецепты на сайте "Жарю-Варю"
МЯСНОЙ ПИРОГ Недавно я рассказывала о сырном пироге, ну а сегодня, хочу вам представить его "ближайшего друга", который так же интересен своим видом и вкусом. Знакомьтесь - мясной пирог! Ингредиенты: Для теста: 100 мл молока, 100 мл минеральной воды, 100 мл подсолнечного масла 600 гр муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 3,5 гр сухих дрожжей, Для начинки: 300 гр куриного фарша, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 маленькая луковица, 1 чайная ложка бульона, 1 пучок петрушки. Для сма...