Традиционно хумус пользуется большим уважением в странах Ближнего Востока. Хумус используется как паста на хлеб, как составная часть фалафеля и шавармы, у него есть много вариантов использования.
Для приготовления хумуса можно использовать нут, горох, фасоль и даже тыкву! Это очень сытное блюдо!
Обычно нут варится отвратительно долго, но есть одна хитрость, которая существенно сократит процесс варки нута.