Специи и пряности, приправы, мы ежедневно пользуемся ими при приготовлении пищи, а какая между ними разница? Специи изменяют вкус блюда, делают его соленым, сладким, кислым, острым. Их применяют при приготовлении любого кушанья.
Пряности заведуют нюансами вкуса и аромата. Это продукты растительного происхождения. Используют различные части растений - корни, листья, плоды, почки, обладающие устойчивым, специфическим ароматом, разной степени привкуса и жгучести.
