Замечательно, если в вашей местности продается качественный творог, удовлетворяющий все ваши требования к этому продукту. А, если нет, тогда можно приготовить творог в домашних условиях самостоятельно.
Ничего сложного в этом нет. Конечно, лучший творог выйдет из натурального молока. Из магазинного тоже получится, но будет его значительно меньше, и вкус будет другой. В общем, приобретаем хорошее молоко и приступаем.
У каждой хозяйки имеется в запасе свой рецепт холодца. Иногда, их бывает несколько. Я тоже готовлю его по-разному. Вот холодец из говядины, который иногда появляется на моем столе.