ПО ВОСПОМИНАНИЯМ, НЕКОТОРЫЕ БЛЮДА ИМЕЮТ СКАЗОЧНОЕ
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ И РАДОСТЬ, КОТОРАЯ БЫЛА НЕКОГДА, ДОЛЖНА ВОССТАТЬ В
СОВРЕМЕННОМ СОСТОЯНИИ. ВОССТАНОВЛЕНИЕ БЫЛОГО, ВОТ ЗАДАЧА ПОСТА.
СЕГОДНЯ БУДЕМ ГОТОВИТЬ БАСТУРМУ, ДЛЯ ЧЕГО ПОТРЕБУЕТСЯ МЯСО
ГОВЯДИНЫ-320, НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ ПО 30 ГР, ДОБАВИТЬ РУБЛЕННЫЙ ЛУК-40,
СОЛЬ, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, УКСУС-10, ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ, ВСЕ
ПЕРЕМЕШАТЬ И МАРИНОВАТЬ В ГЛИНЯНОЙ ПОСУДЕ 2-3 ДНЯ.
ПО ПРОШЕСТВИИ ДНЕЙ, МЯСО НАНИЗАТЬ НА ШОМПОЛ И ЖАРИТЬ НАД ДРЕВЕСНЫМИ УГЛЯМИ ДО ГОТОВНОСТИ. Read the rest of this entry »