Картофельный салат с редисом
2012-11-21 11:16 admin
На 4 порции: 500 г мелкого молодого картофеля, 2 пучка редиса с зеленью, 50 г ростков редиса (можно взять ростки других растений).
Для заправки: 1 молодая луковица с перьями, 1 свежий яичный желток, соль, белый перец, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка острой горчицы, 5 ст. ложек рафинированного растительного масла.
Картофель тщательно помыть, варить в [...]
Картофельная запеканка
2012-11-21 22:41 admin
750 г вареного картофеля, 1 луковица, 1 ч. ложки пшеничной муки, ¼ ч. ложки белого молотого перца, 80 г сливочного масла, соль.
Очистить картофель и натереть его на крупной терке. Натереть репчатый лук и смешать его с картофелем, солью и белым молотым першем. Растопить половину масла, положить смесь на сковороду и обжарить с одной стороны до [...]
Запеканка с мясным фаршем
2012-11-22 09:52 admin
Запеканка с мясным фаршем
2 ст. ложки оливкового масла,
500 г мясного фарша (свинина и говядина),
1 луковица,
2 головки чеснока 2-3 ст. ложки томатной пасты
400 г консервированных помидоров,
соль,
Молотый перец,
1 щепотка кайенского перца,
1 ст. ложка майорана,
1 ч. ложка розмарина,
800 г картофеля,
Масло для смазывания формы,
400 г сыра (любого),
1 пучок петрушки.
Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить в нем мясной [...]
Картофельный салат с окороком
2012-11-22 12:55 admin
800 г картофеля, 300 г свежего (замороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, 1 луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульоне, 1 ст. ложка виноградного уксуса, 1/3 ч. ложки соли, 2 ст. ложки масла, 1 шепотка молотого перца.
Сварить неочищенный картофель непосредственно перед приготовлением салата в подсоленной воде в течение 25-30 мин, затем очистить и [...]