Рулет картофельный с яйцом
2012-11-16 11:04 admin
10 клубней картофеля среднего размера, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки
или укропа, соль.
Картофель очистить, промыть, отварить, воду слить.
Тщательно растолочь картофель, добавить одно сырое
яйцо, масло, сметану, массу хорошо взбить.
На смазанный маслом противень нанести ровным слоем пюре, положить на него очищенные целые сваренные вкрутую яйца и покрыть их оставшимся пюре, [...]
Картофельный салат с вином
2012-11-16 13:49 admin
5 небольших клубней картофеля, 6—7 корней сельдерея, 3-4 ст. ложки белого сухого вина, 4 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки лимонного сока, 3-4 ст. ложки измельченной зелени петрушки, сахар, черный молотый перец и соль.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками, уложить на блюдо, сбрызнуть вином, посыпать солью и перцем.
Сельдерей отварить, протереть через сито, растереть [...]
Картофель в мундире с сыром и орехами
2012-11-16 19:06 admin
На 4 пориии: 1 кг нерассыпчатого картофеля одинакового размера, 1 пучок салата рукола, 1 морковь, 1-2 ст. ложки рубленых грецких орехов, 500 г сыра твердых сортов, 100—120 г сметаны, 1 ст. ложка масла из грецких орехов (по желанию, можно взять оливковое масло), белый молотый перец, соль.
Тщательно вымыть картофель щеткой под струей воды, положить в кастрюлю [...]