Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Хлеб - рецепты хлеба, закваски, выпечки, теста Австрийский яблочный штрудель


Австрийский яблочный штрудель

Австрийский яблочный штрудель

Австрийский яблочный штрудель: 1,5кг яблок, 200г муки, 150г сливочного масла, 1 яйцо, 100г сахара, 100г изюма без косточек, 1 чайная ложка молотой корицы, 4 столовые ложки молотых пшеничных сухарей, 23 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки рома или коньяка, 1 столовая ложка растительного масла, соль.

Способ приготовления Австрийский яблочный штрудель

Муку просеять горкой на стол, сделать посредине углубление, добавить яйцо, соль и растительное масло. Тщательно вымесить тесто, добавляя понемногу воду, накрыть его чистой салфеткой и оставить на 30мин. Изюм промыть, обсушить, залить ромом или коньяком. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, смешать с сахаром и корицей. Сухари обжарить на сковороде в сливочном масле (50г), оставшееся сливочное масло растопить. Чистую салфетку или полотенце присыпать мукой, выложить тесто и раскатать его в очень тонкий, полупрозрачный пласт. Выложить на него сухари, яблоки и изюм, полить половиной растопленного масла, свернуть в виде рулета и защипнуть края. Выпекать в разогретой до 20C духовке 4045мин, периодически смазывая оставшимся маслом. Готовый штрудель слегка охладить, нарезать кусками шириной 5см и посыпать сахарной пудрой.

Спонсор поста кулинарный блог: Торты — рецепты тортов, вкусные торты.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru


В избранное