Все овощи вымыть и почистить, натереть на средней терке. Сложить все в одну посуду и добавить сыр, муки, яйцо, соль, перец. Затем все тщательно перемешать. В горячую сковороду выкладываем приготовленную
массу ложкой
,так чтобы получались небольшие оладьи. Жарить до готовности с обеих сторон.
Приготовить соус из сметаны. Чеснок пропустить через пресс и добавить к сметане.
Зелень мелко нарубить и смешать со сметаной.
Готовые оладьи разложить по тарелкам и полить соусом.