Рассылка:
- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы –

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 040 (3398) 10.04.2015
http://meatinfo.ru
Путин поручил внедрить систему электронной ветеринарной сертификации
Скоро для оформления ряда ветеринарных документов бумага не потребуется. Президент поручил кабмину до июля обеспечить внесение поправок для внедрения системы электронной ветеринарной сертификации. К
30 декабря правительство должно внедрить такую систему в отношении уловов водных биологических ресурсов и продукции из них.
Минсельхозу вместе с заинтересованными федеральными органами власти предстоит создать механизмы мониторинга ветеринарной безопасности регионов РФ и районов добычи водных биоресурсов.
Также Владимир Путин указал профильному министерству совместно с заинтересованными органами власти обеспечить применение профилей риска для проведения обязательных лабораторных исследований продукции животного происхождения. Еще одно поручение касается формирования исчерпывающего перечня оснований для проведения лабораторных исследований такой продукции. Сделать все это предстоит до сентября.
Под сертификацию каждый год подпадает около 4 миллионов тонн рыбной и 8 миллионов тонн мясной продукции.
Источник: Российская газета

http://mcx.ru
Челябинская область вошла в ТОП-5 по производству яиц
По итогам 2014 года, Челябинская область с показателем свыше 1471 миллиона яиц разместилась на 4 строчке всероссийского рейтинга, который составили аналитики агентства Top-RF – пишет Челябинский Вестник. По словам губернатора Бориса Дубровского, это лишь подтверждает способность региона обеспечивать себя основными продуктами питания.
По данным специалистов агентства деловой информации Top-RF, за 2014 год российские куры снесли более 41 миллиарда штук яиц. Лидером по производству яиц является Ленинградская область (3111,7 миллиона яиц). «Серебро» у Ростовской области, а третье место у кур из Ярославской области. Челябинская область, с небольшим отставанием от тройки, довольствовалась четвертым местом.
В рамках традиционного послания депутатам ЗСО глава Южного Урала Борис Дубровский сообщил, что регион на протяжении многих лет обеспечивает потребности южноуральцев в основных продуктах питания. Губернатор отметил, что 68 медалей на агровыставке «Золотая осень» — не случайность. К тому же, по итогам прошлого года Челябинская область заняла 2-е место по производству мясной продукции.
Напомним, что помимо основных продуктов птицеводства (мясо, яйца), побочными продуктами сферы являются пух, перо и помет (используют в качестве удобрения).
Сегодня в России функционирует свыше 500 птицефабрик. Большинство из них размещены вблизи крупных промцентров. На данный момент, отечественное птицеводство достигло нового этапа развития. Это позволило не только обеспечить потребности внутреннего рынка, но и экспортировать продукцию (мясо, яйца) за рубеж.
Источник: Новости Златоуста

www.foodnewsweek.ru
Пушков: отмена эмбарго для Венгрии, Греции и Кипра
Россия рассматривает возможность отмены ограничительных мер на ввоз в РФ сельскохозяйственной продукции из Венгрии, Кипра и Греции, считает глава комитета Госдумы по международным делам Алексей Пушков.
Россия в августе 2014 года в качестве ответной меры ограничила импорт продовольственных товаров из стран, которые ввели в отношении нее санкции, в том числе из ЕС. Под запрет попали говядина, свинина, птица, колбасы, рыба, овощи, фрукты, молочная продукция и ряд других продуктов. Вместе с тем ряд входящих в ЕС стран, включая Грецию и Венгрию, обратился к России с просьбой отменить эмбарго. Изучается такая возможность и для Кипра.
“Сейчас в России рассматривается возможность вывода из-под наших ограничительных мер сельскохозяйственной продукции трех государств – Греции, Кипра и Венгрии. Это серьезная тема для переговоров. Греция была одной из тех стран, которая сильно пострадала от этих ограничительных мер”,- сказал Пушков на пресс-конференции в МИА ” Россия сегодня”.
“В силу позиции, занимаемой греческим правительством, я полагаю, что вполне РФ может рассмотреть возможность серьезного отхода от этих ограничительных мер в отношении с этими государствами, в первую очередь, Греции”,- добавил он.
Кроме того, парламентарий отметил, что Греция заинтересована в инвестициях в свою экономику со стороны России.
“Там есть предприятия, которые могут представлять интерес … Полагаю, что есть большое поле для взаимодействия как политического, так и торгово-экономическое”,- сказал Пушков.

www.rosbalt.ru
В Калининградской области стали производить больше яиц и мяса птицы
В Калининградской области с начала года произведено более 26 млн яиц, в сравнении с аналогичным периодом 2014 года производство яиц выросло на 18,5%, сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства.
Кроме того, в регионе отмечается увеличение производства мяса птицы. По последним данным, производство птицы на убой составило более 4,3 тысячи тонн и возросло относительно прошлого года на 23%.
Рост продукции обеспечен сельскохозяйственными предприятиями области. При этом увеличение производства обеспечено за счет роста численности кур – почти на 30% – до 2 тысяч голов.
Отмечается, что в целях формирования собственной сырьевой базы в 2015 году предусмотрена компенсация из средств областного бюджета части затрат на строительство, реконструкцию и модернизацию птицеводческих комплексов в объеме 80 миллионов рублей. В целом на поддержку агропромышленного комплекса региона в этом году выделено более 3 млрд рублей из средств областного и федерального бюджета.

www.agroru.com
Аграрии пугают правительство обвалом цен на зерно
Власти сохраняют высокие экспортные пошлины на пшеницу
Ограничения на экспорт зерна, его солидные запасы и высокий будущий урожай угрожают обвалом внутренних цен на зерно. Об этом вчера заявили производители зерна, которым грозят убытки в случае падения цен на пшеницу и другие зерновые. В то же время в правительстве пока экспортные ограничения на зерно отменять не намерены.
В марте запасы зерна на юге РФ оказались почти на 30% выше прошлогодних. «Мягкая зима и осадки, прошедшие в последнее время, могут привести к тому, что предполагаемая гибель посевов в южных регионах может существенно снизиться», – рассказал вчера Интерфаксу замдиректора департамента стратегического маркетинга «Русагротранса» Игорь Павенский. В результате при условии умеренно благоприятных погодных условий валовой сбор зерна может составить 93–98 млн т, при более оптимистичных – превысить 100 млн т. «Экспортный потенциал в этом случае составит 27–30 млн т», – поясняет он.
На начало же нового сельскохозяйственного года, то есть на 1 июля 2015 года, запасы зерна в Интервенционном фонде могут превысить 2 млн т, при том что на свободном рынке будет аккумулировано порядка 13 млн т зерна – в том числе около 7 млн т пшеницы. «Это будет абсолютный рекорд после зернового эмбарго, введенного из-за засухи в августе 2010 года, когда рыночные запасы зерна на 1 июля 2011 года составляли 10,6 млн т», – указал Павенский.
«На фоне таких рекордных рыночных запасов, отсутствия экспортного спроса, сложившихся ожиданий хорошего урожая, продление срока действия экспортной пошлины на пшеницу после 1 июля может привести к обвалу цен на пшеницу, который усугубится с поступлением нового урожая на рынок, в то время как Интервенционный фонд не сможет привлечь все излишки зерна», – предупреждает специалист.
На прошлой неделе аналогичное заявление сделали и в Российском зерновом союзе (РЗС). Там предупредили: если введенная в феврале экспортная пошлина на пшеницу сохранится, это уменьшит желание сельхозпроизводителей наращивать производство зерна. «Курс рубля стабилизировался, масштабы экспорта пшеницы сократились и удерживаются на уровне исполнения ранее заключенных контрактов, внутренний рынок полностью обеспечен необходимыми ресурсами зерна, цены на зерновые товары стабильно снижаются», – указывали причину отмены пошлины представители союза в письме на имя главы правительства Дмитрия Медведева.
В результате действия экспортной пошлины излишки зерна на рынке к 30 июня могут превысить 5 млн т, предупреждали в РЗС. «Частично эти излишки могут быть стерилизованы закупкой в Интервенционный фонд, однако масштабы возможных закупок не позволят стерилизовать рынок должным образом», – поясняется в обращении. В итоге, прогнозировали в союзе, несмотря на возможное «прогрессирующее снижение внутренних цен», в непростых макроэкономических условиях это может означать лишь одно – «снижение стимулов сельхозпроизводителей к наращиванию производства зерновых» (см. «НГ» от 01.04.15).
Как известно, после прошлогоднего обвала рубля российским аграриям стало намного выгоднее экспортировать зерно за рубеж, чем продавать его внутри страны. Из-за этого в стране начала дорожать пшеница. Правительство попыталось переломить это введением с 1 февраля экспортной пошлины на пшеницу в размере 15% таможенной стоимости плюс 7,5 евро, но не менее 35 евро за тонну (см. «НГ» от 25.12.14). В результате с 1 февраля по 25 марта 2015 года экспорт пшеницы действительно снизился до 882 тыс. т против 1,7 млн т за соответствующий период прошлого года. В то же время значительно возрос экспорт ячменя и других зерновых культур, поставки которых не были ограничены пошлиной.
Своими действиями власти, похоже, добились обратного эффекта: пшеница дорожает на мировых биржах, а российские аграрии обещают припрятать свой урожай до лучших времен. К тому же, несмотря на действующие ограничения по экспорту пшеницы, ее стоимость на внутреннем рынке также увеличиваться.
Между тем в правительстве пока об отмене пошлины не говорят. Наоборот, согласно поручениям правительства, в срок до 15 апреля в кабмин должны поступить предложения о целесообразности сохранения с 1 июля 2015 года экспортной пошлины на пшеницу.
То, что зерновики лоббируют свои ущемленные из-за введенных экспортных пошлин интересы, вполне логично, говорят эксперты «НГ». «Из-за пошлин экспортеры теряют более 2 тыс. руб. на каждой тонне зерна. А из-за низкой внутренней закупочной цены снижаются и доходы производителей зерна, падает их конкурентоспособность по сравнению с фермерами других стран», – напоминает главный научный сотрудник Российской академии народного хозяйства и госслужбы Василий Узун.
При курсе в 75–80 руб. за евро экспортеров размер пошлины устраивал, но сейчас, когда рубль укрепился, а пошлина не изменилась, выгода от экспорта снизилась, указывает директор по инвестициям QB Finance Дмитрий Лепешкин. «К тому же, если урожай озимых действительно будет высоким, для экспортеров он обернется многомиллиардной упущенной прибылью», – говорит эксперт.
Тем не менее, добавляет старший аналитик «Альпари» Анна Бодрова, аргумент относительно роста запасов зерна также не стоит сбрасывать со счетов. «Бесконечно хранить этот продукт невозможно. Было бы перспективно активизировать зерновой рынок и дать аграриям возможность обновить эти запасы», – предлагает она. И несмотря на то что ясность с урожаем появится не раньше июня, экспортную пошлину вполне можно было бы отменить уже сейчас, считает аналитик.
Однако с таким предложением соглашаются не все эксперты. «За последний год рубль существенно ослаб к доллару, и неограниченный пошлинами экспорт зерна приведет к резкому скачку цен на зерно, которые будут сближаться с общемировыми», – предупреждает аналитик компании «Финам» Тимур Нигматуллин. Учитывая заметные инфляционные последствия, вряд ли стоит идти сегодня на послабления для производителей зерна, считает он.
источник: Независимая газета

http://fedpress.ru
Птицефабрика списывала новое оборудование на металлолом. Вмешалось УФНС
Сотрудники курганского УФНС обнаружили махинации в действиях руководства птицефабрики: оно выдавало оборудование за металлолом, чтобы уйти от налогов.
Специалисты ИФНС России по г. Кургану в ходе проведения камеральной налоговой проверки установили, что ООО «Птицефабрика» под видом металлолома было продано оборудование для содержания птиц, цитирует пресс-службу ведомства «УралПолит.Ru». Руководство птицефабрики, закупив новое оборудование в 2011 году, воспользовалось правом на получение налогового вычета по НДС. Через год, по утверждению организации, данное оборудование было демонтировано и продано в качестве металлолома, реализация которого не облагается налогом на добавленную стоимость. Покупатель, взявший на себя работы по демонтажу, на момент подписания договора не был зарегистрирован в ЕГРЮЛ, т. е. фактически не существовал.
Инспекторы установили, что все купленное оборудование используется покупателем для производственных целей, а ломом было представлено лишь с целью уйти от уплаты налога на добавленную стоимость. По мнению налоговиков, получение дохода от реализации товаров под видом металлолома не освобождает налогоплательщика от уплаты налога на добавленную стоимость. В соответствии с решением ИФНС России по г. Кургану птицефабрике был доначислен налог на добавленную стоимость в сумме 1 733 385 рублей. В ответ на попытку администрации предприятия обжаловать решение налоговиков арбитражный суд Курганской области отказал в удовлетворении требований. Суд согласился с доводами инспекции о том, что налогоплательщиком создана искусственная ситуация для получения льготы. В ходе дальнейшего обжалования решение суда первой инстанции оставлено в силе постановлением Восемнадцатого Арбитражного апелляционного суда.

http://meatinfo.ru
Ешьте курицу и яйца, спасайте планету!
Переключение на потребление  яиц и курятины, а также снижение потребления говядины может привести к серьезным глобальным климатическим преимуществам, согласно новому исследованию  Дэвида Брингельссона из Технологического университета Чалмерса в Швеции.
За последние 20 лет европейцы увеличили потребление говядины на душу населения более чем на 50 процентов. Они до сих пор не догнали в этом показателе США, но люди во всем мире едят все большее количество говядины.
"На сектор производства крупного рогатого скота уже приходится 15 процентов выбросов парниковых газов. Диета, к которой привыкли люди в богатых странах, не согласуется с нашими климатическими целями", - говорит доктор Брингельссон, который недавно представил свою докторскую диссертацию на тему того, как могут измениться климатические условия, если люди изменят свой рацион.
Многие, возможно, слышали, что  растительная диета приводит к уменьшению выбросов парниковых газов. Но исследования д-ра Брингельссона показывают, что мы можем продолжать есть животный белок и при этом вносить значительный вклад в улучшение климатических условий, если заменим говядину на мясо домашней птицы и яйца, а также сократим наше потребление молока и сыра.
Разница между секторами производства куриного мяса и говядины в отношении выбросов парниковых газов настолько велика, что нет никаких сомнений в том, что производство птицы наносит меньший вред окружающей среде, независимо от способа производства.
Технические усовершенствования в производственной цепочке могут, в определенной степени, также уменьшить воздействие пищевой промышленности на климат, но производство крупного рогатого скота по-прежнему остается большой проблемой.
"Изменение нашей диеты и рациона является наиболее эффективным способом снижения воздействия, которое пищевая промышленность оказывает на климат, и мои исследования показывают, что это было бы сделать намного дешевле, чем за счет изменений в области энергетики и транспорта", отмечает д-р Брингельссон.

http://ptichki.net
Опасные яйца. 5 красителей, которые нельзя использовать
Когда настает пора красить яйца к Пасхе, каждому из нас хочется сделать их красивыми, яркими, оригинальными. И в погоне за новым, интересным способом окраски мы можем забыть о безопасности. Это может отразиться на нашем здоровье. Ведь некоторые способы, даже широко разрекламированные в интернете, довольно опасны.
5 способов покраски пасхальных яиц, которыми вам лучше не пользоваться.
Фломастеры
Дети — натуры творческие. Им не важно, чем раскрашивать пасхальное яйцо. Поэтому в ход часто идут фломастеры. А родители не замечают и не объясняют, что такая краска совсем не пищевая. Кто-то надеется, что все вредные вещества останутся только на скорлупе, но это не так. Даже если яйцо целое, след от фломастера остаётся на белке, и краска попадает в организм.
Нитки и ткани
Очень красивые яйца получаются, если обмотать их цветными нитками или тканью и подержать в кипятке. Ткань линяет прямо на скорлупу, краска впитывается, оставляя красивые разводы. Есть такие яйца опасно, так как текстильные красители не предназначены для употребления в пищу.
Цветная копировальная бумага
Знаменитый способ советских школьников: взять цветные копирки и натереть ими горячее яйцо. Выходит ярко, очень просто, оригинально. Копирки были жёлтые, зелёные, красные, фиолетовые — в результате получалась красивая корзинка с разноцветными яйцами. Вот только скорлупа способна пропускать микрочастицы краски, да и на руках остаётся порошок.
Поталь
Тонкие листки золотого цвета часто используют для украшения различных предметов. Обычно поталь «сажают» на клей, просто приклеивают листок поверхностью, на которую нанесён порошок, дают подсохнуть и отрывают. Таким образом яйца лучше не украшать. Так как в них может попасть не только клей, но и сама поталь, в состав которой входит вредный цинк.
Зелёнка, йод и марганцовка
Чтобы получить розовые, жёлтые или светло-зелёные яйца хозяйки, бывает, прибегают к марганцовке, йоду и зелёнке. Опасности эти составы особой не несут, марганцовку мы регулярно употребляем внутрь. Вот только держатся эти красители очень плохо — через день яйцо уже и не выглядит покрашенным.
Первые четыре способа плохи для яиц, которые вы собираетесь съесть за Пасхальным завтраком. Но бывает, что их красят и не для употребления в пищу. В таком случае содержимое яиц высасывают через маленькую дырочку. Подсушивают скорлупу и затем её украшают. Такие пасхальные яйца дарят или делают с ними красивые композиции.
Натуральные безопасные красители
-лук (обычный и красный) — коричневый,
-берёзовые листья — жёлтый,
-свекольный сок — бордовый, розовый,
-шпинат — зелёный,
-скорлупа грецкого ореха — жёлтый,
-куркума — оранжевый.
Хитрости, чтобы яйца получились яркими и красивыми
Ставьте варить яйца комнатной температуры, так они не треснут.
Чтобы краска ложилась ровно, нужно яйца помыть с мылом в тёплой воде.
Если добавить в воду столовую ложку соли, то риск трещины будет минимальным.
В воду при варке стоит добавить уксус, это укрепит краску.
После окрашивания яйцо нужно смазать маслом и отполировать салфеткой.
Источник: aif.ru

www.upakovano.ru
На Урал завезут крашеные страусиные яйца.
Гигантские яйца начнут продавать в Екатеринбурге в преддверии Пасхи. На уральских прилавках они появятся уже вареными и даже покрашенными в яркие цвета.
Символы православного праздника поступят в продажу прямиком со страусиных ферм Свердловской области и будут доступны екатеринбургскому покупателю в течение нескольких дней.
«По опыту наших коллег из заграницы, страусиные яйца обычно берут в подарок. Для России это совершенно новый продукт, который может стать украшением стола», — рассказывают продавцы.
Яйца страусов считаются самыми крупными из возможных. Для понимания, одно страусиное яйцо вмещает 25-40 куриных и весит от 450 до 1800 граммов. При этом калорийность его значительно ниже куриного. А разбить такое яйцо довольно сложно.
Стоимость пасхального страусиного яйца в гипермаркете «Гипербола» составит 2400 рублей за штуку. В продаже они появятся 10 апреля.
Напомним, в этом году Пасху православные христиане будут праздновать 12 апреля. Традиционно в ночь на Воскресение Христово в храмах пройдут торжественные богослужения, а днем верующие украсят свои столы куличами, творожными пасхальными блюдами и крашенными яйцами.

-------------------------------------- 
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: +7 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru