HELLMANN POULTRY
Немецкий производитель клеточного оборудования
для содержания кур несушек, родительского стада
 и выращивания молодняка

VIV Russia 2013
Москва/"Крокус Экспо" 21 - 23 мая 2013 г.
Павильон 2, зал 8, стенд 36

Рассылка:
 - Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы -

Здравствуйте уважаемые подписчики!
Выпуск 058 (301) 03.04.2013
www.myaso-portal.ru
Птицефабрика "Среднеуральская" в 2012г в 6 раз увеличила чистую прибыль
ОАО "Птицефабрика "Среднеуральская" в 2012 году увеличило чистую прибыль, рассчитанную по РСБУ, в 6 раз по сравнению с 2011 годом - до 10,21 млн рублей, сообщается в материалах компании.
Выручка АО возросла в 2,6 раза и составила 1 млрд 420,623 млн рублей.
Динамика показателей в материалах не поясняется.
Источник:  Interfax-russia.ru

www.agroperspectiva.com
Украина. Рентабельность яиц в 2012 увеличилась до 52,5%
Рентабельность производства яиц в 2012 году составила 52,5%, против 38,8% в 2011 году.
Об этом сообщила Государственная служба статистики.
В 2012 году аграрии получили от реализации яиц 6939 млн. грн.
Как сообщала « Агро Перспектива», рентабельность производства яиц в 2010 году составила 18,6%.

http://foodcontrol.ru
К 2050 году все мясо на нашей планете будет производиться методом биологической печати
Через 40 лет ни одно животное уже больше не будет погибать ради насыщения человеческого желудка
Согласно предсказанию ВВС News, к 2050 году все мясо на нашей планете будет производиться методом биологической печати, и ни одно животное больше не будет погибать ради насыщения человеческого желудка. Об этом пишет vegetarian.ru.
Пытаясь угадать какими могут быть заголовки новостных репортажей через 35-40 лет, в ВВС пришли к выводу - мы больше не сможем содержать огромную и чудовищно неэффективную систему пищевого производства, основанную на мясной промышленности.
В результате, благодаря развитию технологий трехмерной печати, ученые смогут найти замену мясу животных, воссоздав его из биологических волокон при помощи принтеров.
Звучит несколько фантастично, однако уже сегодня трехмерная печать - это реальность.
Производство и продажа мяса животных будет в таком случае полностью запрещена, а все бойни - закрыты, полагают эксперты ВВС.

www.furazh.ru
ТС не будет предоставлять тарифные преференции при импорте свинины и мяса птицы, сообщила ЕЭК
Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение исключить свинину, а также мясо и пищевые субпродукты домашней птицы, из перечня товаров, ввозимых из развивающихся и наименее развитых стран, пользующихся тарифными преференциями, говорится в сообщении ЕЭК.
Тарифные преференции составляют 0,75% от ставки Единого таможенного тарифа (ЕТТ) для товаров развивающихся стран и 0% - для товаров наименее развитых стран. Это относится и к товарам, на которые действуют тарифные квоты, в том числе к свинине и мясу птицы.
Тарифные квоты на эти товары представляют собой фактическую льготу и, вместе с тем, ограничивают ввоз товара, что позволяет активно реализовывать программы по развитию животноводства и птицеводства.
"Поскольку импорт такой продукции в Таможенный союз (ТС) из развивающихся и наименее развитых стран осуществляется как раз в рамках установленной квоты, а после присоединения России к ВТО, ставка ввозной пошлины в рамках квоты была обнулена или существенно снижена, то мы решили исключить данные товары из преференциального перечня. Предоставление тарифных преференций на товары, ввозимые вне квоты, противоречит смыслу применения тарифных квот", - пояснил министр по торговле ЕЭК Андрей Слепнев, комментарий которого приводится в сообщении.
Решение ЕЭК вступает в силу по истечении 30 календарных дней с даты его официального опубликования.
Как отмечал ранее министр сельского хозяйства России Николай Федоров, АПК РФ теряет от предоставления ряду стран тарифных преференций, которые касаются в основном импорта мяса, 7-8 миллиардов рублей в год
Источник: ПРАЙМ

www.oaoozk.com
Об итогах проведения государственных товарных интервенций в 2013 году (по состоянию на 02.04.2013)
По состоянию на 02 апреля 2013 года для участия в биржевых торгах аккредитовано 484 участника из Архангельской, Астраханской, Белгородской, Брянской, Владимирской, Воронежской, Волгоградской, Вологодской, Иркутской, Ивановской, Калужской, Кемеровской, Кировской, Костромской, Курской, Курганской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Мурманской, Нижегородской, Новгородской, Новосибирской, Омской, Орловской, Оренбургской, Пензенской, Псковской, Ростовской, Рязанской, Саратовской, Самарской, Свердловской, Смоленской, Тамбовской, Тверской, Томской, Тульской, Тюменской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской областей, Алтайского, Забайкальского, Краснодарского Красноярского, Пермского, Ставропольского, Хабаровского края, Республики Башкортостан, Республики Дагестан, Республики Ингушетия, Республики Карелия, Республики Мордовия, Кабардино-Балкарской Республики, Карачаево-Черкесской Республики, Республика Марий Эл, Республики Татарстан, Республики Чувашия, Республики Хакасия, Удмуртской Республики, г. Москвы, г. Санкт-Петербурга.

На биржевые торги 02 апреля 2013 года было выставлено 64,903 тыс. тонн зерна, в том числе:
пшеницы 3 класса урожая 2008 года – 9,990 тыс. тонн;
пшеницы 3 класса урожая 2009 года – 21,195 тыс. тонн;
пшеницы 4 класса урожая 2008 года – 13,905 тыс. тонн;
пшеницы 4 класса урожая 2009 года – 2,295 тыс. тонн;
пшеницы 5 класса урожая 2008 года – 5,130 тыс. тонн;
рожь продовольственная 2008 года – 4,320 тыс. тонн;
рожь продовольственная 2009 года – 0,810 тыс. тонн;
ячмень фуражный урожая 2008 года – 7,258 тыс. тонн;

В ходе проведения торгов объем биржевых сделок составил 58,558 тыс. тонн на сумму 458,1 млн. рублей, в том числе:
пшеницы 3 класса урожая 2008 года — 6,750 тыс. тонн на сумму 55,1 млн.рублей;
пшеницы 3 класса урожая 2009 года — 19,980 тыс. тонн на сумму 159,9 млн.рублей;
пшеницы 4 класса урожая 2008 года — 12,420 тыс. тонн на сумму 105,4 млн.рублей;
пшеницы 4 класса урожая 2009 года — 2,295 тыс. тонн на сумму 17,9 млн.рублей;
пшеницы 5 класса урожая 2008 года — 5,130 тыс. тонн на сумму 41,7 млн.рублей;
рожь продовольственная урожая 2008 года – 3,915 тыс. тонн на сумму 22,8 млн.рублей;
рожь продовольственная урожая 2009 года – 0,810 тыс. тонн на сумму 4,5 млн.рублей;
ячмень фуражный урожая 2008 года – 7,258 тыс. тонн на сумму 51,1 млн.рублей;

Средневзвешенные цены реализованного зерна из интервенционного фонда составили:
на пшеницу 3 класса урожая 2008 года — 8 335,1 руб. за тонну;
на пшеницу 3 класса урожая 2009 года — 8 493,2 руб. за тонну;
на пшеницу 3 класса урожая 2011 года — 8 396,4 руб. за тонну;
на пшеницу 4 класса урожая 2008 года — 9 141,0 руб. за тонну;
на пшеницу 4 класса урожая 2009 года — 8 567,6 руб. за тонну;
на пшеницу 4 класса урожая 2011 года — 8 990,7 руб. за тонну;
на пшеницу 5 класса урожая 2008 года — 9 157,5 руб. за тонну;
рожь продовольственная урожая 2008 года — 6 044,6 руб. за тонну;
рожь продовольственная урожая 2009 года — 5 996,5 руб. за тонну;
ячмень фуражный урожая 2008 года — 7 445,2 руб. за тонну;

Победителями сегодняшних биржевых торгов стали 68 организаций, с которыми ОАО «ОЗК» будут заключены договоры купли-продажи.
Всего с начала проведения государственных товарных интервенций 2012-2013 годов из государственного интервенционного фонда на биржевых торгах продано 2 604 563,00 тонн зерна на общую сумму 21 998 965 500 рублей.

http://webpticeprom.ru
Оценка метаболической активности лейкоцитов птиц в постнатальном онтогенезе и при вирусных антигенных воздействиях
Е.Г. Турицына, кандидат ветеринарных наук, доцент, Красноярский ГАУ, г. Красноярск
Основной функцией лейкоцитов, в том числе и у птиц, является защита организма от генетически чужеродных тел, появляющихся в крови и тканях. Функции гранулоцитов, особенно нейтрофильных, связаны с наличием большого количества ферментов и основных белков, содержащихся в азурофильных и специфических гранулах. Кроме того, гранулоциты отличаются высоким уровнем энергетического обмена, в основе которого лежит утилизация гликогена, который используется ими как энергетический субстрат.
Изменения метаболической активности лейкоцитов могут быть связаны с возрастом, физиологическим состоянием и воздействиями различных факторов на организм птиц, в том числе инфекционных. Известно об ингибирующем влиянии многих вирусных инфекций на хемотаксис и бактерицидные способности гранулоцитов. Имеется возможность не только прямого влияния вирусов на клетки, но и последующее вторичное действие их продуктов на нейтрофилы. Некоторые вирусные инфекции сопровождаются транзиторной гранулоцитопенией, что убедительно показано в экспериментах на животных.
Недостаточность метаболической активности различных форм лейкоцитов может рассматриваться как фактор риска для развития патологических состоянии, сопровождающихся формированием вторичного иммунодефицита, поскольку именно на уровне клеток происходит формирование ответной реакции на воздействия различных факторов эндогенного и экзогенного происхождения.

Цель и методика исследований.
В связи с тем, что в условиях промышленных птицефабрик птица раннего постнатального возраста подвергается интенсивным воздействиям живых вакцинных вирусов, была поставлена цель - провести оценку метаболической активности лейкоцитов периферической крови цыплят первых 2-х месяцев жизни при иммунизациях. В задачи исследованиий входило изучение кислородзависимой биоцидности лейкоцитов по содержанию миелопероксидазы, кислороднезависимой бактерицидности по уровню лизосомально-катионных белков и энергетических возможностей лейкоцитов по количеству гликогена.
Материалом для исследований являлись мазки крови цыплят первых месяцев жизни породы «Хайсекс коричневый), приготовленные в разные сроки после плановых иммунизаций живыми вирусвакцинами, проводимых в условиях промышленного птицеводческого предприятия в соответствии с утвержденной схемой вакцинопрофилактики. Контролем служили мазки крови неиммунизированной птицы того же возраста.
Морфологический состав крови изучали на мазках, окрашенных комбинированным методом по Паппенгейму, миелопероксидазу исследовали по методу Грэхем-Кнолля с  о-толидином или бензидином, гликоген изучали в ШИК-реакции с реактивом Шиффа по МакМанусу. Лизосомально-катионные белки определяли 0,1-процентным забуференным спирто¬вым раствором прочного зеленого марки C.1.42053 (производство «Диаэм») по  В.Е. Пигаревскому. Для определения миелопероксидазы и гликогена использовали стандартные наборы («Диахим-ЦитоСтеИн», Санкт-Петербург). Контролем при определении гликогена служили мазки крови, обработанные слюной, которые инкубировали при температуре 37 °С в течение 30 минут. При последующем окрашивании они давали отрицательную реакцию, так как гликоген расщеплялся амилазой слюны.
Полуколичественную оценку интенсивности цитохимических реакций проводили, используя принцип Астальди-Верга, основанный на выявлении различной степени интенсивности специфической окраски. В зависимости от нее исследуемые элементы делили на четыре группы: с отрицательной реакцией (-), слабоположительной (+), положительной (++) и резко положительной (+++).
Определяли средний цитохимический коэффициент (СЦК) по L. Kaplow (1955) в модификации В.Е. Пигаревского, Ю.А. Мазинга. С этой целью дифференцировали 100 исследуемых клеток по указанной выше системе. Полученный процент клеток в каждой группе умножали на соответствующее данной группе число плюсов. Сумма этих величин, деленная на 100, представляла собой СЦК для одной клетки.
В тех случаях, когда изучаемые вещества локализовались в клетках в виде единичных гранул (например, гликоген в лимфоцитах), результат цитохимической реакции выражали в процентах клеток, дающих положительную реакцию. При проведении исследований были соблюдены стандартные условия обработки препаратов и единые критерии визуальной оценки для выведения количественных показателей учета, что в целом могло отражаться на результатах исследования.
Исследование мазков крови и микрофотографирование проведено на микроскопе МС 100 (Micros, Austria) фотокамерой САМ V200, совмещенной с компьютером при увеличениях объектива х40 и х100. Полученные данные обработаны методом вариационной статистики с использованием t-критерия Стьюдента.

Результаты исследований.
Лизосомально-катионные белки. Биологическое значение лизосомально-катионных белков (ЛКБ), по современным представлениям, довольно широ¬ко. Они обладают высокой антибактериальной активностью и участвуют в формировании противоинфекционной неспецифической резистентности организма. Дефицит катионных белков или их недостаточный синтез приводят к снижению функциональной активности лейкоцитов.
В процессе исследований установлена положительная реакция на катионные белки гранул гранулоцитов. В моноцитах и лимфоцитах лизосомально-катионный тест был отрицательным.
Лизосомально-катионный тест лейкоцитов у клинически здорового молодняка птиц первой недели жизни отличался крайне низкими показателями. Содержание ЛКБ в псевдоэозинофилах цыплят суточного возраста колебалось от 0,75 до 1,28 и в среднем составляло 1,02±0,09 ед. Преобладали клетки со слабоположительной (48%) и умеренной (33%) реакцией. От 2 до 6% клеток давали отрицательную реакцию. Ряд авторов расценивают показатели лизосомально-катионного теста до 1,5 ед. как характеризующие низкий уровень естественной резистентности. В 7-суточном возрасте у всех экспериментальных цыплят отмечали снижение уровня ЛКБ. У интактных цыплят разница с исходными показателями составила 12,7%, у привитых - 4,9%. Содержание ЛКБ у вакцинированных цыплят на 11,3% превышало результаты интактной птицы.
Антигенное воздействие живыми вирусвакцинами вызывало слабое понижение ЛКБ у молодняка 14-суточного возраста. У 21-суточных вакцинированных цыплят количество ЛКБ было на 16,3% ниже, чем в контроле (Р<0,05). По мере дальнейшего роста птицы содержание ЛКБ равномерно возрастало, достигая 1,6-2 ед. к 45-60-суточному возрасту, что соответствует показателям среднего уровня естественной резистентности. Достоверные отличия в этом показателе у привитой и интактной птицы в этот период отсутствовали. В псевдоэозинофилах наблюдались два типа катионных гранул: мелкие, дающие неравномерное светло-зеленое окрашивание цитоплазмы, и более крупные удлиненные светло- или темно-зеленые. Катионные гранулы в эозинофилах и базофилах имели ярко-зеленую окраску.
Миелопероксидаза. Одним из основных компонентов бактерицидной системы организма является миело¬пероксидаза, которую помимо пероксидазы образуют перекись водорода и ионы галоидов (хлора, брома и йода). Эта система является токсичной для бактерий, грибов, вирусов, микоплазм и хламидий.
Псевдоэозинофильные гранулоциты экспериментальных цыплят в первые три недели исследований показали отрицательную реакцию на пероксидазу. В возрасте 45-60 дней клетки демонстрировали слабое диффузное окрашивание цитоплазмы. В то же время гранулы эозинофилов и базофилов проявляли интенсивную положительную реакцию. Гранулы имели округлую форму и желто-коричневую окраску. О низком содержании либо о полном отсутствии миелопероксидазы в лейкоцитах у цыплят сообщает ряд авторов. В отличие от млекопитающих установлена положительная реакция на пероксидазу цитоплазмы эритроцитов птиц, что в настоящее время вызывает затруднение в объяснении этого эффекта.
Гликоген. Содержание гликогена как основного энергетического субстрата является важным показателем, определяющим способности клетки в осуществлении его функций. Молекула гликогена не имеет фиксированной структуры и находится в состоянии постоянного обмена глюкозных остатков. Ее размер варьирует в зависимости от потребности клетки в глюкозе в данный момент.
Исследование гликогена в клетках крови птиц показало, что количество ШИК-положительно реагирующих гранул и степень интенсивности их окраски зависит от возраста и функционального состояния птицы. У суточных цыплят наблюдали мелкие, пылевидные, едва заметные в световой микроскоп красноватые зернышки в цитоплазме гранулоцитов и тромбоцитов. СЦК составлял всего 0,26±0,03 ед. Около 12-14% гетерофилов крови, идентифицируемых по морфологической характеристике как палочковидные и юные гранулоциты, давали отрицательную реакцию, что является показателем функциональной незрелости этих клеток.
В процессе постнатального онтогенеза количество гликогена в лейкоцитах возрастало и к 60 суткам более чем в 2 раза превышало исходные показатели. Цитоплазма псевдоэозинофилов содержала ШИК-положительные гранулы двух видов: четко очерченные редко расположенные темно-вишневые гранулы удлиненной формы и мелкие округлые зерна красновато-розового цвета. У вакцинированного молодняка на 21-е и особенно на 30-е сутки содержание гликогена было ниже, чем в контроле (Р<0,05). Именно к этому периоду жизни количество антигенных стимуляций живыми вирусвакцинами возрастает до 5-6 обработок. К 45-60-суточному возрасту разница в содержании гликогена у привитой и интактной птицы не превышала 5-6%.
Лимфоциты крови цыплят первой недели жизни не содержали гликогена. На 14-21-е сутки после начала вакцинации 16-20% лимфоцитов содержали в цитоплазме гранулы гликогена. Считается, что наличие гликогена в цитоплазме лимфоцитов характерно для  В-клеток. Увеличение в крови этих клеток свидетельствует об иммунной перестройке, происходящей в организме привитой птицы. В эозинофилах наблюдали диффузное окрашивание цитоплазмы в красноватый цвет. При этом гранулы клеток давали ШИК-отрицательную реакцию. Интенсивность окраски цитоплазмы эозинофилов с возрастом и при антигенных раздражениях достоверных изменений не претерпевала. Гранулы базофилов всегда были ШИК-негативными.
Незначительные запасы гликогена в лейкоцитах крови птиц раннего постнатального возраста свидетельствуют о слабых потенциальных способностях к фагоцитозу, зависящих от имеющегося в клетке энергетического субстрата. Количество гликогена в псевдоэозинофильных гранулоцитах птиц на порядок меньше, чем у млекопитающих, что подтверждается работами ряда авторов.

Выводы:
Низкий уровень лизосомально-катионных белков и гликогена, отсутствие миелопероксидазы в клетках, отвечающих за фагоцитарные реакции, свидетельствуют о низкой естественной резистентности организма птиц раннего постнатального возраста.
Изменения метаболической активности лейкоцитов птиц при действии вирусвакцин носят разнонаправленный характер. Небольшие антигенные стимуляции активируют синтез и накопление катионных белков и энергетического субстрата в гетерофилах периферической крови, тогда как многократные антигенные воздействия ведут к снижению уровня гликогена и ЛКБ в этих клетках в определенные моменты жизни птицы, что является потенциально опасным, с точки зрения развития иммунопатологических состояний.

http://ptichki.net
Чрезмерное употребление яиц не влияет на появление болезней
Многих людей на сегодняшний день беспокоит не риторический вопрос о том, что появилось раньше: яйцо или курица, а как употребление яиц может влиять на работу сердца и способно ли чрезмерное употребление яиц привести к болезням сердечно – сосудистой системы, сообщает «АгроНовости».
Яйца это очень популярный пищевой продукт особенно среди тех, кто следит за своей фигурой. И недавнее заявление экспертов о том, что употребление яиц не влияет на работу сердца стало хорошей новостью для всех любителей этого продукта.
Яйца являются недорогим источником белков и минералов. По сравнению с другими источниками белка, стоимость яиц является относительно низкой и остается таковой в течение долгого времени.
Яйца, в зависимости от того, как они приготовлены, также являются относительно низкой по содержанию калорий пищей. Но есть одно но, одно большое яйцо содержит около 210 мг холестерина, что делает яйца одним из основных источников холестерина в рационе многих людей.
Наша печень является фактически главным источником холестерина, который циркулирует в крови.
Холестерин содержится в каждой клетке тела, он способствует проницаемости клеточных мембран, а также является строительным блоком.
Нашему организму холестерин необходим, но в небольших количествах, т.к. высокое содержание холестерина в крови приводит к риску возникновения сердечно – сосудистых заболеваний, и многие научные исследования это доказали.
В недавнем анализе ученые, рассмотрев 9 исследований ишемической болезни сердца, пришли к выводу, что чрезмерное употребление яиц не связано с повышенным риском развития ишемической болезни сердца или инсульта.
Исследовательская группа сделала предостережение, что повышенный риск развития ишемической болезни сердца в основном наблюдается у больных сахарным диабетом. Эти результаты смогут убедить большинство людей в том, что они могут употреблять яйца, не навредив своему здоровью.
Источник: agro-new.ru
-------------------------------------------      
Ведущий рассылки: Ринат Мустаев
Hellmann Poultry GmbH
сот.: +7 912 88 33634
Email:   hellmann@yandex.ru 
Дополнительная информация: http://ptizevod.narod.ru
Копирование рассылки приветствуется, с указанием ссылки: «Птицеводческий сайт» http://ptizevod.narod.ru