- Птицеводство. Сельское хозяйство. Информационные материалы. -
Здравствуйте уважаемые подписчики!
Слово ведущему рассылки.
Информация об еще одной напасти, сальмонеллезе, в продолжение вчерашнего выпуска.
Как употреблять продукты, какие меры предпринимать, чтобы оградить себя от этой болезни? Самое главное, подвергать продукты термической обработке.
Конечно, трудно сохранить стерильность яйца, но мыть его перед употреблением,желательно.
Полезно знать истинную правду о дате производства яйца, чтобы определить, каким образом его употреблять, годен этотпродукт для варки в крутую или только для выпечки .
Кстати, некоторые птицефабрики указывают на яйце не только категорию, но и дату производства. Перепродавцам от птицефабрик, будет сложнее продавать продукт населению, но это другой вопрос.
Напоминаю, это мое мнение, которое не должно совпадать с мнением читателей.
Гостевая книга на “Птицеводческом сайте”, для широкого обсуждения птицеводческой отрасли России, его проблемах и перспективах.
Представляем Вашему вниманию, информацию с сайта www.yarmarka.net
Выпуск 123 (1232)26.07.05
В Новосибирске отмечен рост заболеваемости сальмонеллезом
За 6 месяцев текущего года в Новосибирской области отмечен рост заболеваемости сальмонеллезом. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года она выросла на 44 процента, в том числе по Новосибирску – на 57 процентов.
Ежегодно в Новосибирской области регистрируется 500-600 случаев заболеваний сальмонеллезом. Доля жителей Новосибирска составляет 63,9%, на сельских жителей приходится 10,8%. Большинство заболевших – взрослые.
Основной путь заражения – пищевой, а факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты – мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. В некоторых случаях реализуется
контактно-бытовой способ передачи.
Контрольные мероприятия Роспотребнадзора проведены в отношении ООО "Сибагро Трейд", ООО "Агро-Люкс", ООО "Алида", ИП Налбандян В.В., ИП Фирсанова М.В. Проверены объекты мелкорозничной торговли (киоски) по реализации куриных
яиц, размещенные на микрорынке ООО "Центр-Марке" по ул. Семьи Шамшиных, 95а, на микрорынке ООО "Лазер" по улице Пархоменко, 112, ОАО "Центральный рынок" и другие. Выданы предписания об устранении обнаруженных нарушений.
Жаркое лето способствует созданию благоприятной среды для размножения болезнетворных бактерий, поэтому именно в этот период года важно соблюдать профилактические меры против всякого рода инфекций.
-------------------------------------- Ведущий рассылки: Ринат Мустаев