В недавно опубликованный рецепт картофеля по-архиерейски
предлагают внести ряд дополнений. Отказаться от подобного
предложения я просто не в силах. Рецепт прислал
г-н Рябинин С.А..
Картофель по-архиерейски
Картофель варить в "мундире", после окончания варки
слить воду и поставить емкость с картофелем "на жар
доколь корка не треснет", затем окунуть на секунду
в холодную воду. В жарящийся картофель вместе с мукой
следует добавить также зеленый лук (стрелки),
предварительно порезав его "мельче мелкого". И еще -
резать вареный картофель лучше предварительно нагретым
тупым ножом, или даже ниткой.