Вырезку говяжью нарезаем на битки, отбиваем, солим, перчим,
сверху кладем начинку - брусочек квашеного (то бишь сленого)
огурца. Заворачиваем рулетом, обвязываем белой (для понта,
наверное) ниткой и обжариваем в растительном масле. Складываем
в горшочек и заливаем бульоном (можно из кубика). Тушим в
духовке 10-15 минут. Перед подачей снимаем нитки. Гарнир - отварной
картофель с зеленью.