| ← Сентябрь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
8
|
9
|
||||
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|||
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|||
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://gratulfata.com/angel/index.php?str=22
Открыта:
25-04-2012
Статистика
0 за неделю
На каждый день
В этот день обычно подавали к столу свытную (ячменную) кашу. Эта каша была одной из наиболее любимых каш на Руси. Она ценилась в народе за свою простоту и доступность, также её с удовольствием откушивали зажиточные люди, а царь Пётр I, в своё время, говаривал: «Ячневая каша - самая вкусная и спорая». Ячменная каша. Всыпать в небольшое количество кипятка 1,5 стакана крупы, посолить; когда каша почти будет готова, подлить 2 стакана молока, положить 100 г сливочного масла, сварить до мягкости, посолить; или с самого начала варить в 2 л молока. Вряд ли о каком другом блюде русской кухни сложено столько легенд и сказок, как о каше – символе благоденствия. Это вызвано тем, что издревле славянские племена занимались земледелием, выращивали рожь, пшеницу ячмень, просо .Как у всякого народа-землепашца, зерно и продукты его переработки стали у русских людей предметом религиозного почитания. Каша была обязательным уг ощением на свадебном пиру. Свадебный пир так и назывался «к а ш е й». Вот какая история вышла с кашей Дмитрия Донского. Решив жениться на дочери нижегородского князя, он, по обычаю должен был ехать на кашу к отцу невесты. Но Дмитрий, князь московский, счел ниже своего достоинства справлять свадьбу на земле будущего тестя и пригласил его к себе. Нижегородский князь тоже не согласился на столь «оскорбительное» предложение..Тогда выбрали золотую середину. Кашу сварили не в Москве и не в в Новгороде, а в Коломне. С этой историей, говорят, связано появление популярного русского присловья «заваривать кашу». Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу .Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!»Выражение это дошло и до наших дней. Из ячменя наши предки готовили ячменный квас, который обладает чрезвычайно полезными свойствами. Он великолепно восстанавливает силы после больших нагрузок, нормализует пищеварение и улучшает обмен веществ. Знатоки называют ячменный квас «русским бальзамом», что неудивительно, ведь по своим целебным свойствам он превосходит «Битнер» и другие широко рекламируемые бальзамы. Квас ячменный ∙ ячмень - 2 кг ∙ сахар - 600 г ∙ хмелевые дрожжи - 400 г ∙ вода - 10л ∙ тмин. Взять зёрна ячменя и хорошенько прожарить до светло коричневого цвета. Затем зерна залейте водой и проварите в течение 1-1.5 часов. Полученный отвар необходимо процедить, добавить сахар и тмин и охладить. Через некоторое время добавьте в охлажденный отвар дрожжи и поставьте в тёплое место на 2 суток. Перебродивший квас нужно перелить в бутылки и поставить в холодное место. Пить его можно уже через 3 дня. Уже в современное время японский исследователь Йошихиэ Хагивара, изучавший в течение нескольких лет злаковые культуры, сравнив около 150 видов злаков, пришёл к выводу, что ячмень из всех изученных злаков является самым наилучшим источником питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья. Вот так! Наши пращуры знали, что употреблять в пищу! Это день Ивана – Воина, покровителя путешественников, а еще тех, кто находится в далекой дороге, а также, кто пропал без вести. В этот день с помощью разных молитв, ясновидцы старались разыскать воров и вернуть украденное. И помогал людям в этом Иван – Воин По церковному календарю. Церковь празднует перенесение мощей святого благоверного князя Александра Невского. Александр Невский, второй сын великого князя Ярослава Всеволодовича, родился 30 мая 1220 года. 15 июля 1240 года в битве на реке Неве он разгромил шведский отряд. С тех пор стали именовать князя Александром Невским. Приметы. В этот день нельзя: - Здороваться с первым гостем. - Сушить подушки и перины, иначе будут сниться дурные сны. - Брать в руки карты – всегда будете в проигрыше. - Ставить новую ограду – воры одолеют. - Пересчитывать до полудня мелкие деньги, иначе только мелочь будете держать в руках. - Брать котят. Кот, взятый 12 сентября, всегда приносит несчастье. - Мыть голову – будете лысеть. Другие темы раздела "На каждый день" вы можете найти здесь: 
|
| В избранное | ||
