Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival
Хорошая новость для ценителей кулинарного искусства - в столице пройдет известный французский гастрономический фестиваль.
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
Программа OFF достаточно
насыщена. Фестиваль разбит на две площадки: одна отведена часовым
мастер-классам шефов, демонстрирующим «соленую» кухню, другая —
кондитерам. Между ними — продуктовая мини-выставка, где можно
продегустировать органическое вино или медовую коврижку, полистать
красивую кулинарную книгу или проанализировать современные тенденции в
посуде, случайно столкнувшись с каким-нибудь известным гастрономическим
деятелем. Как на любом другом фестивале, лучше всего предварительно
составить собственный план интересных выступлений и нервно бегать между
двумя площадками. Или плюнуть и наслаждаться полноценно каким-нибудь
одним спектаклем. К тому же на некоторых мастер-классах народу столько,
что свободных мест в зале на 800 мест не остается, и коль ушел, потом
приходится сидеть на ступеньках в проходах.
С 19 по 24 апреля в Москве впервые пройдет французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival. The Village публикует расписание мастер-классов поваров-участников в Гостинном Дворе.
Неделя международного фестиваля
откроется серией мастер-классов московских и иностранных шефов в
Гостином Дворе, на площадке салона «Мир Ресторана» и завершится большим
гастрономическим шоу на террасе «Стрелки» на Красном Октябре, 24
апреля. С 21 по 23 апреля в московских ресторанах-участниках фестиваля
будет действовать специальное меню от приглашенных шеф-поваров. Там же в
это время пройдет еще несколько мастер-классов от участников OFF. Их
расписание пока уточняется.
Мастер-классы поваров-участников OFF в Гостинном Дворе (возможны изменения)
21 апреля, четверг
11:00 – 11:45Ола Рудин и Себастьян Персон
12:00 – 12:45Петтер Нильсон
13:00 – 13:45Иниго Лавадо
15:00 – 15:45Карло Мирарки
Все участники OFF Moscow
Илья Шалев и Алексей Зимин из Ragout
Иван Шишкин из Delicatessen
Андрей Рывкин из Dome
Натан и Натали из «Стрелки»
Виталий Карсаев из «Кофемании»
Петтер Нильсон из La Gazzetta (Париж)
Карло Мирарки из Roberta’s (Нью-Йорк)
Рикардо Каманини из Villa Fiordaliso (Италия)
Ола Рудин и Себастьян Перссон из Trio (Мальмо, Швеция)
Жиль Шукрун
из МBC (Париж)
До следующего
выпуска! С Уважением,
Волшебница-Наталья.