Очень, очень вкусный суп из овощей со шпинатом. Суп как раз для весны или лета - легкий, как в приготовлении, так и в восприятии. Можно приготовить суп на курином бульоне, у меня его не было, поэтому добавить сушеный куриный бульон с овощами. В этом случае суп получается более ароматным и вкусным.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, всыпать бульон.

2. Всыпать рис.

3. Картофель очистить, нарезать кубиком и положить в кастрюлю.

4. Всыпать замороженные овощи. Варить суп до готовности ингредиентов, примерно 10-15 минут.

5. Всыпать шпинат, снять суп с плиты.

6. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ложку сметаны и половинку вареного яйца.