Это вкусное, ароматное и сытное рыбное блюдо. Приготовить его можно для домашнего обеда или ужина, а также для праздничного банкета, в качестве одного из основных блюд.

На 4 порции:

400 г копченой трески (пикши),
1 лук-порей,
пучок петрушки,
6 ст. л. сливок жирностью 33%,
2 средние картофелины,
соль, черный перец.

Что делать:

С рыбы аккуратно снять кожу, филе порезать кубиками. Порей очистить и тонко порезать. Петрушку промыть, обсушить и измельчить.

Картофель вымыть и, не счищая кожуры, нарезать тонкими кружками.

На дне формы для микроволновой печи разложить кусочки трески, порей и петрушку.

Полить половиной сливок и 5 ст. л. воды. Сверху уложить кружочки картофеля и залить оставшимися сливками. Приправить небольшим количеством соли и щедрой порцией черного перца.

Накрыть форму пищевой пленкой и проколоть ее в нескольких местах.

Готовить в микроволновой печи в сильном режиме, пока жидкость не начнет пузыриться, а картофель не станет мягким, 8–10 мин.

Снять пленку, поставить форму под разогретый гриль на 2 мин., чтобы картофель подрумянился.

Подавать на стол в той же форме.