Ингредиенты:

8 ломтиков филе лосося

2 ст.л. апельсинового сока

100 г сливок (33%)

250 мл овощного бульона

2 ст.л. тертого хрена

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. лимонного сока

соль, перец

Подготовленные ломтики рыбы посолить и поперчить, сбрузнуть лимонным соком.

В сковороде разогреть масло и обжарить в нем ломтики рыбы с обеих сторон.

Сделать соус: в бульон добавить сливки, довести до кипения, затем добавить хрен, лимонный сок (1 ст.л.), посолить и поперчить по вкусу, добавить апельсиновый сок.

Готовую рыбу подавать с приготовленным соусом и овощным салатом.