iren***@a*****.il
О себе
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 332. Кухни Англии и Шотландии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 332. Кухня Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня в нашей рассылке английская и шотландские кухни. Говядина в сидре по-английски (Английская кухня. На 4 порции: 450 г говяжьей лопатки, 2 ст. л. сливочного масла, 3 средние луковицы, 4 крупные моркови, 1 долька чеснока, мелко нарезанная мякоть 3 помидоров, сушеный тимьян, лавровый лист черный перец горошком, соль, 600 мл сухого сидра. Лук, морковь крупно нарезать. Говядину нарезать крупными ку...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 331. Вторые блюда из мяса
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 331. Вторые (основные) блюда из мяса. Здравствуйте, уважаемые подписчики! Попробуйте приготовить для воскресного обеда: Говядина тушеная с черносливом Говядина-700 г, чернослив-650 г, растительное масло-100 мл. Для соуса: сахар-100 г, винный уксус (4-50 г, апельсиновый сок - 200 мл, мясной бульон - 2 стакана, сливочное масло-50 г, мука- 50 г, томатная паста-50 г, 1 лимон, соль и перец по вкусу. Мясо нарезать на равные куски, вымыть, дать стечь во...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 330. Кухня Польши
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 330. Кухня Польши Когда у директора познаньского гастрономического техникума немецкие гости спросили, чем может похвастаться польская кухня, он ответил: - Наши блюда отличаются слегка кисловатым вкусом и они очень сытные. В основе своей наша кухня сродни русской. Она более дорогостоящая, чем немецкая, так как мы едим больше сметаны и сливочного масла. Мы едим также больше мяса, причем жареное предпочитаем вареному. - А как называются национальные...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 328. Кухня Швейцарии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 329. Кухня Швейцарии Всего понемногу. Возьмите немного Италии, немного Франции, немного Германии, к этому прибавьте горы и союзы кантонов - и вы получите полное представление о Швейцарии. Что же, ничего своего? Нет, и свое тоже! Ретороманцы - коренные жители. А швейцарский сыр и фондю - национальные блюда. Трудно разобраться в кантонских рецептах. Каждый кантон присягает определенному сорту сыра. Крокеты с сыром 1 стакан твердого тертого сыра, 3 ...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 328. Рыбные вторые (основные) блюда
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 328. Рыбные вторые (основные) блюда Блюда из рыбы и морепродуктов. Рыбные рулеты с овощами 1 кг овощей (морковь, сельдерей, картофель, горошек и др, 600 г рыбного филе, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 луковица, соль, перец, 100 г тертого сыра, 4 ст. ложки масла, зелень. Очищенные овощи нарезать дольками и тушить до полуготовности. Разделанное на куски рыбное филе посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, свернуть руле-тиками и заколоть деревянны...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 327. Холодные супы
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 327. Холодные супы. Здравствуйте, уважаемые подписчики! Наступила жара, хотелось бы в связи с этим напомнить Вам некоторые рецепты холодных супов. Постная окрошка. Сварить в соленой воде 1 фунт шпината и 1 фунт щавеля, откинув на решето и, выжав воду, протереть. Сложить в суповую миску, положив сюда 2 чайную ложку простой готовой горчицы, 2 столовую ложку сахара, 2 чайную ложку соли, 1 столовую ложку рубленого укропа и мелко изрубленного зеленого...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 326. Паштеты и растегаи.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 326. Паштеты и расстегаи Паштеты Мы привыкли представлять себе паштет как пасту из каких-то продуктов, например мясных или рыбных, примерно такое же значение - в Словаре русского языка. Однако в старину это было мучное блюдо, относящееся к разряду слоеных пирожков. Начинка у них - как раз эта самая паста. Заглянем в словарь В. И. Даля, там сказано, что паштет - круглый пирог из слоеного теста с мясной пастообразной начинкой. Ну, а поскольку слоен...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 325. Австрийская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 325. Австрийская кухня Гордость венок. Гордостью каждой венки считается яблочный рулет. Его приготовление требует большого умения, так как тесто для рулета должно быть тонким, как папиросная бумага, и таким нежным, что оно должно таять во рту. В Австрии часто выбирали невесту по умению готовить струдель. Яблочный рулет (струдель) Tec т o : 250 г очень сухой муки, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки растительного масла или кусок чистого свиного смальца величино...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 324. Финская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 324. У финских каминов. Вы ожидаете калекукко? Тогда вам следует запастись терпением и спокойно заняться ликером из ежевики, Финны, между прочим, поступают точно так же, потому что приготовление их любимого национального блюда занимает шесть часов. Калекукко являет собой высшую из добродетелей, свойственную этой стране полуночного солнца, а именно терпение и упорство. А вот и рецепт знаменитого рыбного блюда. Калекукко 200 г ржаной муки, 200 г пш...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 323.Шведская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 323. Шведская кухня. Сладкий хлеб Если верить статистике, каждый швед съедает ежегодно 47 килограммов сахара. В любое блюдо шведы прибавляют сахар, даже в печеночный паштет и к маринованной сельди. Многие сорта хлеба имеют сладковатый вкус. В Швеции есть даже сорт подслащенной кровяной колбасы, которую подают на стол с ягодным компотом. Любимым блюдом шведов является темный фасолевый суп со шпиком, который обычно слегка подслащивают, а также блин...