iren***@a*****.il
О себе
Советы шеф-повара #1159.Окрошка обыкновенная из говядины
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1159.Окрошка обыкновенная из говядины Окрошка обыкновенная из говядины Взять 400 г говядины, по 1/2 ст. рубленого зеленого луку и укропу, 5 свежих огурцов, 5 крутых яиц, 1,5 л квасу, 1 ст. сметаны и перцу по вкусу, отдельно тертого хрена. Говядину поджаривают и мелко рубят, кладут в миску, прибавляют все прочее, солят, перчат и кладут кусок льда, если квас теплый. Отдельно подают сахар и тертый хрен. Примечание к окрошкам вообще: В домах не богатых, да сплошь и рядом даже в хороших столовых и рестор...
Советы шеф-повара #1158.Цыплёнок жареный под чесночно-ореховым соусом (Грузинс
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1158. Цыплёнок жареный под чесночно-ореховым соусом (Грузинская кухня) Цыплёнок на вертеле (Грузинская кухня) Для приготовления цыплёнка необходимо взять немного сливочного масла, один лимон, рубленую зелень петрушки, соль по вкусу. Подготовленную тушку цыплёнка распластать, посолить, надеть на шампур и жарить над раскалёнными углями без пламени в течение 20-30 мин, периодически смазывая его сливочным маслом и поворачивая шампур, чтобы цыплёнок жарился равномерно. Готового цыплёнка подают со свежими...
Хлеб из шести видов злаков
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 024 24 мая 2007 года Хлеб из шести видов злаков Источник: "Хлеб и хлебобулочные изделия" Продукты для 2 овальных караваев хлеба: 500 г пшеничной обойной муки 400 г зерна шести злаков, молотого в крупный шрот (пшеница, рожь, овес, ячмень, спельта, гречиха - смотрите советы) 50 г льняных семян (можно купить в аптеке) 1 пакетик экстракта закваски (15 г, из магазина лекарственных трав и диетических продуктов) 2 пакетика сухих дрожжей (по 7 г, каждый для 500 г муки) 3 ч...
Советы шеф-повара #1157.Ханкала,Каурма
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1157. Ханкала , Каурма Ханкала (Грузинская кухня) Для фарша: баранина или свинина с жиром или смесь жирной говядины (300 г) и свинины или баранины (200 г) 500 г, лук репчатый 3 шт, перец молотый и соль по вкусу. Для теста: муки сколько потребуется, соль. Мякоть баранины или свинины (или смесь 300 г говядины и 200 г свинины) с жиром пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавить в фарш молотый чёрный перец, посолить, добавить примерно 0,5 ст. воды и тщательно вымешать. На деревянную дос...
Овсяный кисель
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 023 23 мая 2007 года Овсяный кисель Источник: Юлия Матвеева, Клуб "неНОРМАЛЬНЫЕ родители" 2 стакана овсяной муки, 2 столовые ложки меда, 8 стаканов воды, морская соль по вкусу. Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков. Получится так называемая болтушка. Дать ей набухнуть в течение 6 - 8 часов (можно оставить на ночь, затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий ки...
Советы шеф-повара #1156.Чахохбили из говядины.Говядина с ткемали.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1156. Чахохбили из говядины . Говядина с ткемали. Чахохбили из говядины (Грузинская кухня) Говядина 500 г, лук репчатый 4 шт, помидоры 500 г, картофель 4 шт, жир 50 г, чеснок, соль, перец красный и чёрный, зелень петрушки, укропа, кинзы, эстрагона. Мясо нарезать на кусочки, обжарить с луком и помидорами, нарезанными кружочками. Картофель нарезать крупными дольками, сложить в сотейник, добавить мясо с овощами, соль, перец и тушить до готовности. В конце заправить зеленью и чесноком. Говядина с ткемал...
Тесто фило.
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 012 22 мая 2007 года Тесто фило Источник: форум журнала Гастрономъ . Вообще-то у каждой хозяйки в Греции свой рецепт теста фило.И каждая будет утверждать что её-то рецепт самый что не на есть настоящий) Для него нужно: 4,5 ст. муки, 1ч. л. соли, 1,5 ст. воды, 5 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сока лимона. Замесить тесто, воду добавлять понемногу. Когда тесто будет готово, дайте ему отдохнуть. Можно положить в холодильник.Только не забудьте его предварительно накрыть. Фило ...
Советы шеф-повара #1154.Харчо из курицы (Грузинская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1154.Харчо из курицы (Грузинская кухня) Харчо из курицы (Грузинская кухня) Курица 1 кг, лук репчатый 4 шт, мука 1 ст.л, помидоры или сливы ткемали 500 г, орехи грецкие 0,5 ст, чеснок 2-3 зубка, кинза 3-4 веточки, лавровый лист, перец, корица по вкусу. Подготовленную курицу (лучше жирную) нарубить кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Ещё не совсем мягкую курицу (приблизительно через 45 мин) вынуть из бульона и снять с неё часть жира. Мелко нашинковать репчатый лук, сложить ...
Советы шеф-повара #1154.Харчо из курицы (Грузинская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1154.Харчо из курицы (Грузинская кухня) Харчо из курицы (Грузинская кухня) Курица 1 кг, лук репчатый 4 шт, мука 1 ст.л, помидоры или сливы ткемали 500 г, орехи грецкие 0,5 ст, чеснок 2-3 зубка, кинза 3-4 веточки, лавровый лист, перец, корица по вкусу. Подготовленную курицу (лучше жирную) нарубить кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Ещё не совсем мягкую курицу (приблизительно через 45 мин) вынуть из бульона и снять с неё часть жира. Мелко нашинковать репчатый лук, сложить ...
Перцы, фаршированные квашеной капустой.
Как правильно питаться, как как похудеть, диеты, статьи ведущих врачей специалистов Израиля, новейшие технологии медицины Израиля в области профилактики, диагностики и лечения желудочно - кишечных заболеваний, обмена веществ и т.п.
Меню здоровых и успешных Выпуск 021 21 мая 2007 года Перцы, фаршированные квашеной капустой Рецепт подойдет для праздничного обеда, особенно хорошо в пост. Капуста квашеная 400 г Луковица 1 шт. Перцы свежие болгарские 350 г Овощной бульон 400 г Масло растительное 50 г Тмин 2 г Соль 2 г Перец черный горошек 2 г Вино белое сухое 50 г Приготовление. Капусту нарезать помельче. Потушить на смеси растительного масла с лукоми зашпарить вином. Добавить тмин и черный перец. Залить овощным бульоном (200 г) и тушить ...
