Tania
О себе
Советы шеф-повара #1667.Вспомагательные блюда к супам.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1667. Вспомагательные блюда к супам. Гренки с мясным фаршем и пармезаном. 1 фунт (400 г) жареной молодой говядины измельчить с одной луковицей, всыпать 2 ложки тёртойбулки, смешать, поджарить в ложке масла, добавить соли, вбить 1 яйцо, влить 2 ложки сметаны, размешать. Этим фаршем помазать нарезанную треугольником булку и посыпать 1/8 фунта сыра (рода голландского) - 50 г. Подрумянить на противне в духовке. Кнель из говядины. Измельчить 300 г говядины, 1/2 луковицы поджарить в масле, смешать с мясом...
Советы шеф-повара #1666.Старостветский стол - Супы-пюре
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1666. Старостветский стол - Уха из стерляди с шампанским. Уха из стерляди с шампанским. Сварить 2-3 фунта мелкой рыбы: ершей, окуней, сига и 1 молодую курицу с кореньями ( бульон , 1 луковицу, чёрный перец, лавровый лист на медленном огне, процедить. Стерлядь (3 фунта) нарезать на порции и за 30 минут до отпуска опустить в рыбный бульон, варить. Всыпать в тарелку зелёного укропа, долить бульоном. Налить 1/2 бутылки шампанского и стакан белого вина с 1/2 лимона, вскипятить. Доливать в бульон. Уха из ...
Французский для начинающих *38
Данная рассылка предназначается для тех, кто хотел бы выучить французский язык с нуля, приобщиться к французской культуре и традициям.
Французский язык для начинающих Выпуск 38 проект Увлекательный Французский Дорогие друзья, Вас приветствует Ирина Арамова, автор и руководитель проекта " Увлекательный Французский ". Bonjour, mes amis! Представьте себе, что вы стоите в картинной галерее перед картиной неизвестного вам художника. Картина называется <Чайки. Если вы захотите передать ее сюжет, то скажете так: Вода отражающая Матовое небо Тихая поверхность безмолвного Моря Чайка Которая резвится над мачтой Изображая Медленный полет И...
Советы шеф-повара #1665.Старостветский стол - супы
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1665. Старостветский стол - супы Рекомендации по варке бульона. На бульоны и супы надо брать мясо от бедра, подбедёрка, ссека, костреца, огузка (булдышек. Вода: на 6 человек надо брать 15 стаканов воды для бульона, т.е. 5 бутылок воды, из которых должно увариться 2 бутылки воды. Мясо и кости на6 человек на бульон берут 3 фунта и кипятят 3-4 часа сначала на большом огне до кипения, затем на слабом. Брез или жир, снятый с бульона, кипятят в отдельной кастрюле 2 часа, до осветления, затем процедить. То...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, уважаемый читатель. В опросе "Западное высшее бизнес-образование в России: возможности обучения и п...
Советы шеф-повара #1664.Пылающие бананы (кухня Маркизских островов)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1664. Пылающие бананы (кухня Маркизских островов) Пылающие бананы (кухня Маркизских островов) Вскипятить 1 стакан воды с 1 кофейной чашечкой сахара. Опустить в сироп 6 очищенных бананов и проварить их в течение 8-10 минут. Вынуть из сиропа и уложить в огнеупорное блюдо. Охладить сироп и для ароматизации добавить 1/2 стакана рома. Залить бананы сиропом; перед подачей зажечь ром. Бананы в сиропе из вина (Мексиканская кухня) Сварить сироп из 1 стакана красного вина типа с 1/2 стакана сахара и 1-2 кусоч...
Советы шеф-повара #1663.Ананасовое карпаччо..
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1663. Ананасовое карпаччо. Ананасовое карпаччо. На 4 порции: по 120 г ананаса, киви, клубники, карамболы, манго, 20 г малины, 20 г сахара, щепотка сычуаньского перца, 200 мл ликера "Куантро. Приготовить малиновый соус. Растолочь малину, смешать с сахаром. Поставить на плиту, довести до кипения. Используя острый нож, нарезать ананас тонкими кружками. Так же тонко нарезать остальные фрукты и ягоды. На тарелку выложить четыре кружка ананаса. Сверху в центре тарелки, чередуя, выложить киви, клубнику, ка...
Советы шеф-повара #1662.Десерты из фруктов и ягод-2.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1662. Десерты из фруктов и ягод-2. Айва, запеченная в сметанном соусе 3 ст. отваренной айвы, 1/2 ст. апельсинной засахаренной корки, 1 ст. сахара, 1,5 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. муки, ванилин по вкусу. Очищенную, нарезанную крупными кубиками айву залить кипятком и отварить до мягкости. Апельсинную корку, замоченную в большом количестве холодной воды за несколько дней до приготовления (причем воду необходимо менять ежедневно, хорошо промыть и отварить в большом количестве воды до мягкости, снова про...
Советы шеф-повара #1661.Десерты из фруктов и ягод.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1661. Десерты из фруктов и ягод. Яблоки с начинкой 4 яблока, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка ядер орехов, щепотка ванилина, 4 ст. ложки сахара. Снять с яблок кожуру, вынуть сердцевину, опустить их в кипящую воду, добавить сахар, ванилин и варить на слабом огне, не допуская разваривания яблок. Вынуть яблоки шумовкой, дать им остыть, середину заполнить промытым, ошпаренным изюмом и толчеными орехами. Разложить яблоки по тарелкам, украсить взбитыми сливками. Подавать с молоком, ванильным соусом или слив...
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Тёмный шоколад сдерживает тягу к сладким, солёным и жирным продуктам. Что полезнее, натуральный лосось или пилюли с рыбьим жиром?. Полных женщин мужчины любят больше. Немецкие учёные открыли новый класс противовоспалительных лекарств эффективнее аспирина. Четыре психологических типа покупателей. Полиморфизм гена аполипопротеина Е связан с возрастом естественной менопаузы. Видеоигры позволяют улучшать умственные способности у пожилых людей. Генетическая мутация защищает амишей от атеросклероза. Раннее лечение болезни Паркинсона может повлиять на дальнейшее прогрессирование заболевания. Ученые исследовали связь леворукости и школьной неуспеваемости. ВОЗ опровергла заявления президента Зимбабве о победе над холерой. Россия: погода и ваше здоровье на 15.12.2008. Москва: погода и ваше здоровье на 15.12.2008. Более миллиарда человек в мире имеет возрастную дальнозоркость. Генная терапия станет эффективным способом борьбы с воспалением дёсен. Сахар - ''мягкий наркотик''. Голубой свет может остановить самоубийцу. Мар...
