Алексей Онегин (Алексей Онегин)
О себе
Рассылки
Рыба в духовке
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Икра из баклажанов и сладкого перца...
Как сделать кнели
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как сделать кнели 2014-07-16 10:10 Алексей Онегин Под словом `кнели' у нас чаще всего понимают горячее блюдо из фарша, чаще всего рыбного. Но русское слово `кнель' образовано от французского `quenelle, которое, в свою очередь, означает не столько блюдо, сколько форму - вытянутую, похожую на яйцо. И, само собой, такую форму можно придать не только фаршу, но и любому другому продукту правильной - не жидкой и не твердой - консистенции. Кнели можно делать из мороженог...
Соленая треска
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Соленая треска 2014-07-15 10:23 Алексей Онегин Бакаляу, бакалао, лабардан, баккала - все это названия для простого и вместе с тем необычного продукта: соленой трески. Необычность бакаляу заключается в том, что она неожиданно обрела чрезвычайную популярность в странах Средиземноморья, где треска не водится, зато полно другой рыбы. Особняком здесь стоит Португалия, для которой бакаляу - важная составляющая местн...
Жарка во фритюре: полное руководство
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Жарка во фритюре: полное руководство 2014-07-11 10:11 Алексей Онегин Очень часто в рецептах можно встретить лаконичную и загадочную фразу `обжарьте во фритюре. Признаюсь, этим порой грешу я и сам. Опытные кулинары, само собой, знают, что такое фритюр и как в нем жарить, но не одну молодую хозяйку и не одного начинающего повара такая фраза ставила в тупик. Как варить - знаем, как жарить - знаем, но что за фритюр такой? Именно для них я и пишу эту развернутую статью...
Морские ежи
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Морские ежи 2014-06-26 09:51 Алексей Онегин Морские ежи - обитатели соленых морей, живут на камнях и скалах, и пугают ныряльщиков своими острыми иглами. А еще эти забавные животные - деликатес: икра морского ежа высоко ценится как за питательность, так и за вкусовые качества. Хотя поначалу ежи кажутся грозными и опасными, их можно снять со скалы даже голыми руками, а уж с помощью ножа эта задача превращается в...
Город-достопримечательность - Генуя, Италия
Лучшая рассылка о путешествиях: фотоотчеты о поездках по "старой" Европе и остальному миру, самостоятельные путешествия и обрывки впечатлений.
Паром Хельсинки-Таллин...
Jamie's Money Saving Meals - 2 сезон
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Jamie's Money Saving Meals - 2 сезон 2014-06-25 10:11 Алексей Онегин Судя по всему, Джейми Оливер наткнулся на очередную золотую жилу. Об этом косвенно свидетельствует то, что шоу Jamie's Money Saving Meals, где Голый повар учит готовить недорогие и простые блюда, продлено на второй сезон, что раньше случалось с его передачами нечасто. В сериях нового сезона - все то же, что полюбилось вам в предыдущем: остроумные рецепты из недорогих продуктов, идеи по использова...
Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер - Пир Льда и Огня
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер - Пир Льда и Огня 2014-06-23 11:57 Алексей Онегин Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер. Пир Льда и Огня Любите ли вы `Игру престолов' так, как люблю ее я? Мое знакомство с сагой Джорджа Мартина началось во время учебы в университете - а в ту пору мир еще не взорвала суперуспешная кинотрилогия Питера Джексона `Властелин колец, и жанр фентези многие считали низкопробным, - и уже тогда я обратил внимание на детальное описание трапез и...
Шашлык из скумбрии
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Паста с лобстером...
Spinning plates
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Spinning plates 2014-07-09 13:10 Алексей Онегин Документальный фильм. Три ресторана. Три человека. Первый - типичный американец, хипстер в модном шарфе, Грант Ахатц, который творит креативную кухню в чикагском ресторане Alinea. Таком, знаете, пафосном и модернистском - где десять человек и все в идеально белых поварских кителях, обсуждают разные технологичные штуковины типа антисковороды, что охлаждает продукты до -50, и воздушного вулкана. Смотришь, и понимаешь, ...