| ← Июль 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
10
|
11
|
12
|
||
|
14
|
15
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
27
|
|
|
28
|
29
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
27-04-2010
Статистика
0 за неделю
Spinning plates
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Первый – типичный американец, хипстер в модном шарфе, Грант Ахатц, который творит креативную кухню в чикагском ресторане Alinea. Таком, знаете, пафосном и модернистском – где десять человек и все в идеально белых поварских кителях, обсуждают разные технологичные штуковины типа антисковороды, что охлаждает продукты до -50, и воздушного вулкана. Смотришь, и понимаешь, что остальные рестораны, наверное, будут из той же оперы. Но не тут то было. Второй – потомок немецких иммигрантов Майк Брайтбах, хозяин ресторана Breitbach’s Country Dining, работающего уже более 150 лет. В его городке Болтаун в Айове всего 50-70 жителей – в зависимости от сезона – но ресторан порой принимает до 2000 человек в сутки. Третий – Франциско Мартинес, выходец из Мексики, жена которого, Габби, вообще не говорит по-английски, что не мешает ей готовить в их семейной забегаловке La Cocina de Gabby в Аризоне. У Франциско есть маленькая дочь, которую он не может отдать в детский сад по причине постоянного дефицита денег, и которой он искренне желает лучшего будущего. Поначалу смотришь на них и не понимаешь – что у этих трех ресторанов может быть общего? Сюжет развивается медленно, лениво, настолько лениво, что поначалу кажется, что его вообще нет. Но он есть, и он неотвратимо ведет нас к развязке – той самой, которая неуловимым и неожиданным движением швыряет вас на татами, и вы внезапно понимаете, что у этих трех ресторанов – и у этих трех мужчин – больше общего, чем казалось поначалу. Гораздо больше. рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ---
Первый – типичный американец, хипстер в модном шарфе, Грант Ахатц, который творит креативную кухню в чикагском ресторане Alinea. Таком, знаете, пафосном и модернистском – где десять человек и все в идеально белых поварских кителях, обсуждают разные технологичные штуковины типа антисковороды, что охлаждает продукты до -50, и воздушного вулкана. Смотришь, и понимаешь, что остальные рестораны, наверное, будут из той же оперы. Но не тут то было. Второй – потомок немецких иммигрантов Майк Брайтбах, хозяин ресторана Breitbach’s Country Dining, работающего уже более 150 лет. В его городке Болтаун в Айове всего 50-70 жителей – в зависимости от сезона – но ресторан порой принимает до 2000 человек в сутки. Третий – Франциско Мартинес, выходец из Мексики, жена которого, Габби, вообще не говорит по-английски, что не мешает ей готовить в их семейной забегаловке La Cocina de Gabby в Аризоне. У Франциско есть маленькая дочь, которую он не может отдать в детский сад по причине постоянного дефицита денег, и которой он искренне желает лучшего будущего. Поначалу смотришь на них и не понимаешь – что у этих трех ресторанов может быть общего? Сюжет развивается медленно, лениво, настолько лениво, что поначалу кажется, что его вообще нет. Но он есть, и он неотвратимо ведет нас к развязке – той самой, которая неуловимым и неожиданным движением швыряет вас на татами, и вы внезапно понимаете, что у этих трех ресторанов – и у этих трех мужчин – больше общего, чем казалось поначалу. Гораздо больше. рецепты | кулинарные секреты | книги | полезное питание | это интересно | персона | 10 интересных фактов | кулинарные новости
|
Документальный фильм. Три ресторана. Три человека.| В избранное | ||
