Азамат Удербай
НаписатьО себе
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом База данных предприятии Казахстана HOtels.
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Сообщество работников ресторанного и гостиничного бизнеса HoReCa Казахстан открывает для Вас возможность воспользоваться базой данных предприятии Казахстана в сфере гостеприимства, и это абсолютно бесплатно! Наше сообщество будет постоянно обновлять информацию на своем сайте и для Вас уважаемые подписчики появится возможность находить новых партнеров и наити новый рынок сбыта своих товаров и услуг. Всем большое спасибо что Вы являетесь нашими подписчиками. Рады услышать предложения и любую критику в наш ад...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом Управление персоналом в ресторанном бизнесе
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Ресторанный бизнес, как известно, основан на хороших межличностных отношениях между гостями и сотрудниками ресторана. Успех в ресторанном бизнесе зависит от того, насколько гости довольны качеством обслуживания. А бизнес, выстроенный на обслуживании, на 90% зависит от квалификации персонала: менеджмента, специалистов и непосредственно сотрудников <контактной зоны. Поэтому, бесспорно, удачно подобранный и обученный персонал - это начало успешной работы ресторана, квалифицированный персонал значительно повыш...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом Инвестиции в гостеприимство - Гостиничный бизнес в Алматы
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Гостиничный бизнес в Алматы был и остается высокорентабельным. В сектор гостиничных комплексов выгодно вкладывать инвестиции. Но, несмотря на растущее число звездных отелей, дефицит гостиничных номеров остается актуальным, и только два алматинских отеля входят в международные гостиничные цепи и имеют статус пятизвездочных. Гостиничный сектор в Казахстане долгое время оставался в тени более востребованных офисных и торговых секторов коммерческой недвижимости. Инвесторов и девелоперов не привлекала длительна...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом, пути решения проблем управления персоналом!!!
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Как организовать правильное управление персоналом и хорошее обслуживание гостей? Специалисты подсчитали: привлечь нового клиента в магазин, ресторан, банк в десять раз дороже, чем удержать старого. Потерять же его очень легко. Самая распространенная причина - низкий уровень сервиса. Из-за длинной очереди, невежливого ответа продавца или медлительности официанта меняет поставщика услуг 69% потребителей. На втором месте (лишь 13) стоит низкое качество продукта или услуги. Всего в 9% потерь клиентов виноваты ...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Как организовать правильное управление персоналом и хорошее обслуживание гостей? Специалисты подсчитали: привлечь нового клиента в магазин, ресторан, банк в десять раз дороже, чем удержать старого. Потерять же его очень легко. Самая распространенная причина - низкий уровень сервиса. Из-за длинной очереди, невежливого ответа продавца или медлительности официанта меняет поставщика услуг 69% потребителей. На втором месте (лишь 13) стоит низкое качество продукта или услуги. Всего в 9% потерь клиентов виноваты ...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом, персонал, от приема на работу до увольнения.
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Кадры решают все! Если вы хотите быть хорошим хозяином ресторана, никогда не забывайте: не бывает клиентов, которые любят несвежий хлеб, кислое вино, выдохшееся пиво, мороженые овощи, пирожные, испеченные два дня назад, и растворимый кофе. Успех ресторана зависит не от уникальных потолков, дорогих зеркал, аквариумов. Он зависит от меню и от ПЕРСОНАЛА. Персонал - основная составляющая успеха ресторана. К тому же персонал - это еще и инструмент продаж. Объемы продаж зависят от того, сможете ли вы создать спо...
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом, внутренний маркетинг!!!
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Господам официантам и другим работникам сферы обслуживания Джентльмены! На кой черт вам сдались чаевые? Ведь от них решительно никакой пользы. Если вы даже и получите свои 5, то они не стоят вашего напряженного труда. Все, что кухня сварит, клиент в конечном итоге съест. Пусть себе читает меню и заказывает, а ваше дело маленькое - вовремя поднести и унести. Нет, бросьте и думать о щедрости клиентов. Я стою на страже ваших интересов и считаю, что ваша затея начать с нами общаться - просто чепуха с бантиком....
Ресторанный и гостиничный бизнес в Казахстане и зарубежом
Обзоры и статьй, посвященные ресторанному и гостиничному бизнесу как в Казахстане, так и зарубежом. Исследования рынка. Обзоры СМИ. Интервью со специалистами.
Что важно учесть в обслуживаний гостей? Существует мнение, которое я услышал у одного успешного Казахстанского клубмейкера и ресторатора- <когда вы идете в дорогой ресторан, вы гораздо больше нуждаетесь в уважении и признании, нежели действительно хотите есть, и это действительно правда. Статистика утверждает, что посетители покидают ресторан в основном по причине недовольства качеством обслуживания (63, в то время как процент <ухода> вследствие неудовлетворенности кухней составляет 23, иные причины - 14. ...
