Нелли (Potionsquirrel)
О себе
Великолепная еда и места ее обитания: Веганский лимонный пирог с тимьяном
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
В 2х словах расскажу о пироге. В качестве основного акцента выступит лимон. Тимьян составит ему отличную компанию. Но не печальтесь, если его нет. Лимонная цедра даст очень тонкий цитрусовый аромат, а лимонный сок позволит добиться идеального сочетания кислого и сладкого вкусов. Этого уже достаточно. Листики тимьяна вместе с лимоном и каплей ванили пахнут южным летом. Запахи пробуждают не только аппетит, но и память. Они затрагивают те самые центры, что отвечают за воспоминания о детстве, радости и мечтах....
Великолепная еда и места ее обитания: Бисквитный шоколадный рулет с кремом 'Пломбир'
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Те, кто со мной давно, знают про мою тягу ко всему шоколадному. Могу сказать, что в том, чтобы быть шокоголиком, есть свои плюсы. Я всегда знаю, что заказать в кафе. Или приготовить дома. У меня совершенно отсутствуют муки выбора. Поэтому, когда захотелось испечь бисквитный рулет, я уже знала, что он будет шоколадным. А вот в качестве крема я решила взять кое-что новенькое. И очень-очень вкусное. Итак, встречайте. Шоколадный бисквитный рулет с кремом <Шоколадный пломбир. О шоколадном бисквите Вы только пос...
Великолепная еда и места ее обитания: Паста с курицей в сливочном соусе
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
С современным бешеным ритмом жизни нет возможности тратить много времени на готовку. Чтобы не скатиться до фастфуда и перекусов чем попало, нужно постоянно пополнять арсенал простых и быстрых блюд. Паста с курицей в сливочном соусе - как раз то, что нужно. Куриное филе, конкильоне и нежный соус на основе сливок. Всего 30 минут и блюдо готово. Идеально. Паста с курицей в сливочном соусе Очень люблю пасту за универсальность. Она сочетается с чем угодно. Томатные соусы, сливочные, сырные или просто масло, пар...
Великолепная еда и места ее обитания: Шоколадные маффины с шоколадом
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Чтобы вы точно понимали, что я вам предлагаю приготовить, вы должны знать разницу между маффинами и другими похожими видами выпечки. Если вы уже в курсе, то сразу переходите к следующему разделу. Остальные - давайте разбираться. Для начала, маффины - это не кексы и не капкейки. Не нужно их путать. Кексы всегда плотные, и их выпекают как большими, так и маленькими. Капкейки представляют собой небольшие бисквитные пирожные с начинкой или без, покрытые шапочкой крема, подаются в одноразовых бумажных стаканчик...
Великолепная еда и места ее обитания: Лимонный кекс
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Лимонный кекс может по праву считаться самым солнечным десертом. Ярко-желтый, с насыщенным лимонным вкусом и чудесным цитрусовым ароматом. Он ассоциируется с жарким южным солнцем и теплым морем. Это как раз то, чего так не хватает нам в нашей суровой стране, где холода властвуют по полгода, а говорить <зима близко> начинают уже в середине сентября. Лимонного кекса много не бывает Цитрусовые десерты всегда пахнут умопомрачительно. Их аромат многогранен, в нем слышатся и сладкие, и горьковатые, и кисленькие ...
Великолепная еда и места ее обитания: Сырнички с манкой
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Разнообразие - вот ключ к успеху. Если готовишь по одному и тому же рецепту, то оттачиваешь его до совершенства. Но одновременно можно пресытиться. Классические сырники у нас дома частые гости. Мы их очень любим. Особенно со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Поэтому время от времени я готовлю другие сырники, без муки. О сырниках на чистоту Недавно я разговаривала с подругой, и она спросила, как мне удается делать такие аккуратные сырники. Она жаловалась на то, что у нее они никогда не получаются крас...
Великолепная еда и места ее обитания: Греческий салат
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Сегодняшний рецепт будет простым и летним в честь установившейся наконец теплой погоды. Да-да, лето будет, друзья, даже не сомневайтесь. Пусть и не такое жаркое как обычно. А готовить мы будем простой и вкусный Греческий салат. Пару слов о Греции и <Греческом> салате Греция - очень гостеприимная и вкусная страна. Таверн и ресторанчиков предостаточно. Почти все семейные, и в них трудятся сразу три поколения. Стены часто увешаны снимками членов семьи, иногда попадаются старинные фото и дагерротипы. Во многих...
Великолепная еда и места ее обитания: Сливовый крамбл
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Мне очень нравится это слово, крамбл, оно так здорово звучит. Сразу хочется узнать, что же за ним скрывается, наверное, что-то замороченное? Но правда в том, что это очень простой десерт. В простоте кроется его оригинальность и привлекательность. Вы не будете каждый день готовить шоколадный пирог, но вы можете сколь угодно часто баловать себя сливовым крамблом. И от крошек бывает толк, если это крамбл Оказывается, британцы знают толк в быстрых десертах. Слово крамбл происходит от английского crumble, что о...
Великолепная еда и места ее обитания: Ягодные маффины
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Люблю простые десерты. Такие, к которым не нужно морально готовиться заранее или выискивать в магазинах особенные продукты. Ты просто собираешь вместе ингредиенты, взвешиваешь, смешиваешь, отправляешь в духовку и наслаждаешься отличным результатом. Ягодные маффины с малиной - это как раз такой рецепт. Что общего между горными лыжами и ягодными маффинами У нас есть небольшая семейная традиция. Каждый год, когда едем кататься на горных лыжах, мы заходим в одно и то же кафе за маффинами с горячим чаем. Кафе р...
Великолепная еда и места ее обитания: Спагетти аль Аматричиана
Вкусная еда и способы ее приготовления в стране где все (почти) запрещено :)
Скажу честно, когда мне хочется пасты, я готовлю именно спагетти аль Аматричиана. Хоть и очень люблю карбонару , болоньезе и другие рецепты, это блюдо все равно на первом месте. Наверное потому, что готовиться оно невероятно быстро, ингредиенты простые, а сделать его невкусно невозможно. Немного о спагетти аль Аматричиана У спагетти аль Аматричиана и аль Карбонара есть нечто общее. Оба этих блюда принадлежат территориально к кухне региона Лацио, то есть римской кухне. Это простая крестьянская еда без замор...