Svincent (Svincent)
О себе
КУЛинария 'Томатный мисо суп с грибами шиитаке'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим пикантный японский мисо суп с грибами шиитаке. Это очень простой, но чертовски вкусный суп в азиатском стиле. Понадобятся специфические ингредиенты: грибы шиитаке, мисо-паста, рыбный бульон Хондаши (Даси, Дашида. В супермаркетах продаются похожие азиатские продукты. Эти ингредиенты позволят не возиться с водорослями, стружкой тунца бонито и прочими экзотическими штучками. Но если у вас есть упаковочка мисо-супа, то это серьёзно облегчит и ускорит процесс. Читать ещё . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Кабо де Рама.Часть 2'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Заканчиваем историю форта Кабо де Рама в Гоа. И вот мы такие радостные заходим через главный вход. Вход имеет поворот на 90 градусов, это очень удобно дабы враг сбавил скорость боевого слона (Индия всё же) и сверху на него летели бы копья, камни, кипящая смола и прочие приветственные ништяки от благодарных жителей форта. Но к счастью, те мутные времена давно уже прошли да и у здания есть крыша, ничего сверху на голову не прилетит, кроме старой штукатурки. Подобные ворота я видел в Шлиссельбурге в крепости ...
КУЛинария 'Тушеное мясо с картошкой в томатном соусе'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим мясо с картошкой в томатном соусе. Особенность рецепта в том, что мясо будет готовиться в томатном соусе с болгарским перцем, а картофель, тыква и морковь будут готовиться отдельно в курином бульоне. И это, кстати, неплохой овощной гарнир. Но обо всём по порядку. Читать ещё . ...
КУЛинария 'Закуска из свежих огурцов в японском стиле'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим необычный салат из свежих огурцов, консервированного тунца, проростков сои и соуса Самбаидзу. Это салат в японском стиле, очень яркий и вкусный. Рецепт простой, а проростки легко можно сделать и самим. И это могут быть проростки зеленой гречки или бобов мунг (маш, да что угодно. Читать ещё . ...
КУЛинария 'Бурый рис со сливками'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим блюдо из бурого риса. Говорят, бурый рис полезнее обычного белого. Не даром он варится минут 40 и всё равно не разваривается в кашу. Мы сделаем некое подобие ризотто или даже плова из бурого риса с мясным рагу (куски мяса с хрящиками, тыквой и сливками. У нас всё что с рисом-это либо плов, либо ризотто, либо суши. Очень вкусное блюдо! Читать ещё . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Форт Кабо де Рама Гоа'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Я продолжаю нашу экскурсию по лучшим пляжам Южного Гоа. Мы уже посетили Палолем и Агонду, обломились с пляжем Кола, потому как по той дороге не каждый джип проедет, а наш ушатанный микрик не мог похвастаться внедорожными качествами. И теперь мы едем встречать закат в форте Кабо де Рама. Забавно, что в названии форта явно светится имя Рамы. "Cabo de Rama" переводится как мыс Рамы, соответственно, крепость, стоящая на этом мысе, получила название Cabo de Rama Fort. Форт вроде бы как португальский, а вот назв...
КУЛинария 'Краснокочанная капуста маринованная'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим простое блюдо из краснокочанной капусты. На повестке дня рецепт вкусной хрустящей маринованной краснокочанной капусты в японском стиле. Неплохая закуска, полная витаминов и полезных веществ. Не все знают что можно приготовить из краснокочанной капусты, в щи она явно не впишется хотя бы по цвету, но вот один из вариантов рецептов. Читать ещё . ...
КУЛинария 'Как сделать паштет из куриной печени'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Сегодня мы приготовим нежный печеночный паштет из куриной печени, моркови\тыквы и сливочного масла. При желании можно заменить печень на говяжью, но куриная печень априори нежнее. Добавляйте хорошее сливочное масло, не жадничайте! Рецепт простой, такой печеночный паштет можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Нам понадобится блендер или мясорубка. Читать ещё . ...
Очередной заурядный Блог о кулинарии и культурном туризме 'Где недорого поесть в Пскове'
Свинни выдаёт кулинарные рецепты и рассказывает сказки о своих ленивых приключениях на отдыхе.
Продолжаю рассказ о недорогой вкусной еде в славном городе Пскове. О "Сергиевской" столовой я уже рассказал, сегодня расскажу о другом заведении. По иронии судьбы это та же самая фирма, что управляет "Сергиевской" столовой ( во всяком случае я так понял. Столовая носит помпезное название "Светская столовая "Бульваръ. "Бульваръ" работает с 8.00 до 22.00. Удобное время для завтраков, приятно, что есть заведения, которые начинают работать рано. Читать ещё . ...
КУЛинария 'Черный рис с морским окунем'
Никакой экзотики. Никаких каперсов и хвостов гиппопотама,запечённых под шоколадно-маракуйевым соусом с яйцами колибри. Готовим из простых доступных продуктов. Быстро и просто!
Что можно приготовить из морского окуня, кроме ухи? Да всё, что угодно, было бы желание! Сегодня мы готовим филе морского окуня с черным рисом и сметанным сложным соусом с зеленью. Морской окунь (именно морской, а не озерный) - вкусная и нежная рыба, на мой взгляд, морской окунь вкуснее и деликатнее трески, он не такой сухой. Единственный недостаток в окуне- наличие чешуи и колючек на плавниках. Рыбу нужно дольше подготавливать. Но оно того стоит! Читать ещё . ...