Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Виткин Владимир Николаевч (Владимир В.Н.)

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Зур-бэлиш

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Зур-бэлиш Нам привезли вяленого гуся . Приготовлен он был так. Гуся ощипали, извлекли внутренности. Сильно натёрли солью снаружи и внутри. Завернули в пергаментную бумагу, плотно обвязали прочной ниткой и подвесили за лапы на чердаке на несколько месяцев. За крылья верёвкой подвязали баночку, в которую опустили шею гуся, чтобы в эту банку стекал гусиный жир. Получился вкусный солёный вяленый гусь. Хозяйка из половины гуся приготовила зур-бэлиш . Это татарское национальное блюдо - большой мясной пирог с бул...

2010-03-30 07:07:27 8 комментариев Автор:

Пасхальные куличи

Subscribe. Кулинария

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223681
Подписаться

Пасхальный кулич - это особый, > вид хлеба. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара....

2010-03-27 09:05:15 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Горшочки бывают керамические. А бывают естественные, например, из айвы. Вот, смотрите: Жаркое в горшочках Приготовим жаркое из свинины в керамических горшочках в духовом шкафу. Мясо можно использовать любое, и говядину, и курицу. Ингредиенты на 4 порции свинина - 500 г; картофель - 500 г; морковь - 150 г; лук репчатый - 150 г; шампиньоны - 100 г; растительное масло - 4 столовые ложки; соль - 3 чайные ложки; чеснок - 1 зубчик; чёрный перец молотый, красный сладкий перец, майоран; вода. Читать далее. Печёная...

2010-03-27 08:10:12 29 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - соусы

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Не секрет, что соусы улучшают вкус приготовленных блюд. Вам нужны примеры? Пожалуйста: Форель с креветочным соусом Я уже приводила рецепт стейков форели с соусом из каперсов . Рыба вообще хороша с различными соусами. На этот раз приготовим форель с соусом из креветок. Ингредиенты форель - 600 г; сок 1/2 лимона; соль, белый молотый перец по вкусу; для креветочного соуса: креветки очищенные - 50 г; сливочное масло - 30 г; мука пшеничная - 1 столовая ложка; молоко - 1 стакан. Читать далее. Рисовые котлеты При...

2010-03-25 20:06:19 11 комментариев Автор:

Творожная шарлотка

Subscribe. Кулинария

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223681
Подписаться

На первый взгляд этот рецепт - простая смесь шарлотки с творожной запеканкой. Но на самом деле получается пирожок, не похожий ни на то, ни на другое. Тесто менее влажное и более рассыпчатое - при еде чувствуются крупинки манки....

2010-03-25 09:05:16 + Комментировать Автор:

Орехово-кофейный пирог

Subscribe. Кулинария

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223681
Подписаться

Очень быстрый пирог. Делается за 20 минут - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание. Вкус приятный - шоколадно-ореховый с кофейной ноткой....

2010-03-23 09:05:11 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Перловка с грибами Мне этот рецепт известен как плов из перловки с грибами . Плов это или нет - терзают сомнения. Всё-таки плов готовят из риса. Так что давайте готовить перловую кашу с шампиньонами . Не в названии дело, по большому счёту. Ингредиенты крупа перловая - 150 г; морковь - 100 г; лук репчатый - 100 г; шампиньоны - 150 г; растительное масло - 5 столовых ложек; соль - 2 чайные ложки. Читать далее. ...

2010-03-22 07:05:53 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - перемячи и шарлотка

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

В выходные дни, как правило, у нас больше времени на приготовление пищи. Сегодня 2 рецепта на выбор: беляши по-татарски и торт шарлотка. Перемячи с мясом Перемячи - национальное татарское блюдо . Это сочные, сытные жареные пирожки с мясом или картофелем. Многим такие пирожки известны под названием беляши . Ингредиенты для дрожжевого теста: мука пшеничная - 1,2-1,5 кг; вода тёплая - 500 г; дрожжи сухие - 1 пакетик; сахар песок - 1 столовая ложка; соль - 1/2 чайной ложки. для начинки: жирная говядина или бар...

2010-03-20 12:49:38 26 комментариев Автор:

Дрожжевое тесто из холодильника

Subscribe. Кулинария

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223681
Подписаться

Дрожжевое тесто, которое подходит в холодильнике. Похожий вариант рецепта уже есть, долго думала, выставлять свой или нет, но решила выставить, у меня немного все-таки другой, может кому-то он будет полезен....

2010-03-20 09:05:20 + Комментировать Автор:

Чай в пакетиках

Subscribe. Кулинария

Простые и всем доступные кулинарные рецепты на все случаи жизни. Первые и вторые блюда, салаты, блюда овощные и из птицы. Полезные советы - что и как приготовить, чем порадовать себя и своих близких!

подписчиков: 223681
Подписаться

Мы живем в век скоростей. Скорости надвигаются на нас со всех сторон. Скорость незаметно шагнула и в наш дом. Трудно представить, что в нем нет миксера, кофемолки, блендера, электромясорубки, соковыжималки -- всего не перечесть......

2010-03-18 09:20:32 + Комментировать Автор: