(Татьяна)
О себе
Хорошая кухня - нежные мини-пирожки из слоёного теста
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 559 На вокзале колоритная старушка продает горячие пирожки. На груди картонка с рукописным текстом: "Возьму котят в хорошие руки. НЕЖНЫЕ МИНИ-ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА Из вполне обычных продуктов можно сделать пирожки, которые буквально тают во рту. Если из тех же продуктов сделать обычные пирожки или пироги, они тоже будут вкусные, но не настолько. Два главных условия приготовления: 1. тесто должно быть раскатано как можно тоньше 2. пирожки должны быть очень маленькие - примерно с большой палец рук...
Хорошая кухня - пирог с куриными грудками
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 558 - Официант, вы принесли мне курицу всего с одной ножкой! - А вам с этой курицей что, танцевать? ПИРОГ С КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ Мой любимый пирог. Помнится, первый раз я его готовила, когда была в классе восьмом. Тесто у пирога очень вкусное и рассыпчатое, а грудки в начинке получаются нежными и сочными. Можно этот пирог сделать и из окрочков, но, на мой взгляд, окрочка значительно ухудшают вкус и, главное, аромат пирога. СОСТАВ 2 куриные грудки ~800г, 3 луковицы ~300г, 2 ст ложки сметаны, 3 ст ложки ...
Хорошая кухня - малина, перетертая с сахаром
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 557 Муж спрашивает у жены: - Дорогая, а где у нас сахар, уже второй час не могу найти. Жена: - Да ты вообще никогда ничего не можешь найти. Сахар лежит в туалете в банке из под кофе с надписью "соль. МАЛИНА, ПЕРЕТЕРТАЯ С САХАРОМ Самое ароматное, вкусное и полезное варенье. Откроешь баночку зимой - и вся комната наполняется запахами лета. А о лечебном воздействии малины и говорить не приходится - в плодах малины обнаружено много полезных органических кислот, а так же витамины С, В1, В2, РР, которые п...
Хорошая кухня - пряничный пирог
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 556 Полные женщины всегда будут в цене, потому что зимой от них тепло, а летом - тень. ПРЯНИЧНЫЙ ПИРОГ Рецепт утилизации засохших пряников. Получается великолепный пирожок. Очень мягкий и нежный. Правда весьма сладкий. Но кисленькая начинка "забирает" излишнюю сладость. Мне очень нравится начинка из кураги. На этот раз я добавила к ней финики, а для кислоты - лимон. В качестве начинки можно взять густое варенье или вареное сгущенное молоко. СОСТАВ ТЕСТО 400г пряников, 150г сливочного масла, 1/2 ч ло...
Хорошая кухня - картофельная запеканка с креветками
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 555 Спасибо, всё было очень вкусно. Особенно удались Вам рыбные консервы. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КРЕВЕТКАМИ Это более домашний - облегчённый - вариант картофельных лодочек с креветками . СОСТАВ 3~5 картофелин, 1 небольшой зубчик чеснока, 100~200г варёных креветок, 100~150г сыра, 1~2 ст ложки муки, 200~250г сметаны, 1~3 ст ложки томатного соуса, перец, не более 1/4 ч ложки соли Картофель почистить и отварить в подсолёной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок. Воду слить, картофель ос...
Хорошая кухня - жареные куриные палочки
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 554 В магазине на витрине лежат две курицы: импортная и отечественная. Импортная, любуясь собой, говорит отечественной: - Смотри, какая я красивая, жёлтенькая и толстенькая, а ты. худая да синяя. На что та ей отвечает: - Зато я своей смертью умерла, а тебя убили. ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ Делаются просто и быстро. Куриное филе в панировке остаётся нежным и сочным. Одно плохо - съедаются эти палочки очень быстро и незаметно. СОСТАВ 1 куриная грудка, 1 ст ложка сметаны, ~0,5 ч ложки соли, перец, мука, п...
Хорошая кухня - котлеты из гречки
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 553 Из афоризмов. Если ты готовишь себе все кашу да кашу, смени хотя бы горшок. КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко. И гарнир к ним никакой не нужет, ведь они сами являются гарниром. СОСТАВ 2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари Сварить рассыпчатую гречн...
Хорошая кухня - бисквитные кексы 'Джамоко'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 552 Полная дама долго выбирает платье. Наконец, она просит у продавца вон то, с полосками. - Мадам, но ведь горизонтальные линии полнят. - А вы что, думаете, я кушать это платье буду? БИСКВИТНЫЕ КЕКСЫ "ДЖАМОКО" Ароматно, нежно, пышно, вкусно, не сухо. Приятное сочетание клюквы и шоколада. СОСТАВ 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка растворимого кофе, 0,5 стакана муки, 2 ст ложки воды, 50г шоколада, 1/3 ч ложки соли, ванилин, 1 ч ложка лимонного сока, 2 ч ложки коньяка, 1~2 горстки клюквы, 0,5 стака...
Хорошая кухня - семга на розовой подушке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 551 Пьяный: - Ск-кажите, где я нах-хожусь? Прохожий: - На углу Бродвея и сорок второй улицы. - К-к черту под-дробности. К-какой это город? СЁМГА НА РОЗОВОЙ ПОДУШКЕ Рецепт ресторанного плана. Очень выгодно смотрится на столе. И на вкус весьма и весьма хорош. Капуста нежная, чуточку кисловатая. Перец вносит аромат и небольшую хрустящесть (он за время приготовления не становится мягким и вываренным, а остаётся упругим. Ну а про жареную сёмгу и говорить не надо. При желании в овощную подушку можно добав...
Хорошая кухня - торт 'Мари' с клубникой
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 550 Суворов, когда вел армию через Альпы, частенько останавливался и командовал: - Бойцы, гасите гномов, отбирайте шоколад! ТОРТ "МАРИ" С КЛУБНИКОЙ Торт вкусный и красивый. Если брать все слои по отдельности - тесто, крем, клубнику, - то они кажутся незавершёнными по вкусу: в тесте нет сахара, крем слишком сладкий, а клубника кислая. Но вместе они прекрасно дополняют друг друга и в итоге получается весьма милый тортик. Но клубники жалеть не следует - нужно, чтобы вся поверхность торта была ею покрыт...