(Татьяна)
О себе
Хорошая кухня - тефтели с клюквой и орехами
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 538 Советы молодому супругу. Если у вас дома котлеты не вкусные, поменяйте сковороду. Если это не поможет, поменяйте сорт мяса или соотношение мяса к хлебу. Если и это не поможет, поменяйте либо ваши вкусы, либо вашу жену. ТЕФТЕЛИ С КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ Это очень вкусное блюдо. Очень интересно наблюдать за реакцией едоков, когда они добираются до кислой серединки - сначала удивление, потом какая-то задумчивость, а потом одобрение. Правда делала я эти тефтели не из того фарша - нужно было бы сделать их ...
Хорошая кухня - мокрый слоеный пирог с вишней
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 537 Реклама. Новая Фанта "Компот. Теперь с ягодами и в 3-х литровых банках. МОКРЫЙ СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ Думаю, что этот пирог на любителя. Дело в том, что его начинка очень влажная и тесто от него отмокает. Поэтому вместо привычного хрустящего слоеного теста получается мягкая и нежная оболочка для столь же нежной начинки. Но этот пирог не парадный, а скромный семейный. От вишни вся начинка окрашивается и подавать гостям не очень симпатично. СОСТАВ 500г слоеного теста, ~800г вишни без косточек или ...
Хорошая кухня - запеченное суфле из икры
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 536 Вовочка подходит к мужикам: - Дяденьки, вы икру есть будете? - Будем! - Ну, когда будете, меня позовите. ЗАПЕЧЕННОЕ СУФЛЕ ИЗ ИКРЫ Когда икры ну очень много, начинаешь изобретать, что бы еще новенького из нее приготовить. Так и получилось это суфле-запеканка. Очень ароматная. А на вкус - так себе, на четвёрочку. Пышная, пористая, крупитчато-икряная, немножко суховатая. Может быть ее стоило попробовать взбить блендером в более однородную массу. Хотя вряд ли блендер сможет раздробить такие малюсень...
Хорошая кухня - творожный яблочно-карамельный пирог
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 535 Он: - Солнышко, ты будешь кофе? Она: - Да, дорогой! Он: - Да нет, это я сам с собой разговариваю. ТВОРОЖНЫЙ ЯБЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ Пирог с аппетиным ароматом сливок и яблок. Тесто не пышное, но и не жесткое - как раз нужной консистенции. А верхний слой очень напоминает хороший яблочный мармелад. СОСТАВ 500г творожного теста, 500г яблок, 1/4~1/2 стакана сахара, 50г сливочного масла, 3~4 ст ложки жирной сметаны (30, 2 яйца, при желании - 1~2 ст ложки лимонного сока Яблоки желательно взять арома...
Хорошая кухня - запеченные колбаски с сухофруктами
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 534 Если уж вам очень надоели гости, то взгляд на часы будет красноречивее, если вы переведёте его на висящую на стене двустволку. ЗАПЕЧЕННЫЕ КОЛБАСКИ С СУХОФРУКТАМИ Не слишком сложное, но оригинальное блюдо. Хрустящий бекон, мягкое мясо и кисленькая начинка. СОСТАВ 700г фарша (мясо+лук+соль, пучок зелёного лука, 30г кедровых орехов, специи (по возможности - перец, хмели-сунели, сумах, базилик, 50г чернослива без косточек, 50г кураги, 7 длинных ломтиков бекона Кедровые орехи обжарить на сухой сковор...
Хорошая кухня - карамельно-лимонный пирог
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 533 Ничто так не красит женщину, как противогаз. У нее сразу делается идеально гладкая кожа и большие блестящие глаза! КАРАМЕЛЬНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ Пирог исключительно ароматный. Делается очень просто. Но требует длительного времени для настаивания. Его лучше делать с вечера, чтобы утром подать к чаю. СОСТАВ ТЕСТО 1 стакан сахара, ~40г сливочного масла, 20 ст ложек молока или сливок, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 яйца, ~1,5 стакана муки ЗАЛИВКА 2 лимона (250~300г, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара Зал...
Хорошая кухня - жареные яблочные пирожки + творожное тесто
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 532 Покупает Новый Русский фрукты на рынке. НР: - Это что у тебя? Продавец: - Яблоки. - Два кило и каждое завернуть. А это что? - Слива. - Два кило и каждую завернуть. А это что? - Вишня. - Два кило и каждую завернуть. А это что? - Гречка. НЕ ПРОДАЕТСЯ ! ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА Пирожки мягкие-премягкие. Не зачерствели даже после ночи на столе. Начинка сочная и ароматная. Есть нужно осторожно - капает сок. СОСТАВ ТЕСТО 400г творога, 1/4 ч ложки соды, 0,5 ч ложки соли, 1~4 ч ложки...
Хорошая кухня - пирог с курагой в сметанной заливке
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 531 - Вася! Тебе не мешает то, что ты левша? - Нет. У каждого человека свои недостатки. Вот ты, например, какой рукой размешиваешь чай? - Правой! - Вот видишь! А нормальные люди мешают ложечкой. ПИРОГ С КУРАГОЙ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ Рецепт этого пирога рассказала мне наша няня. Она вспоминала, как ее мама пекла такие пироги - огромные, каждый с целую лопату. "Заходишь, - говорит, - в дом, а там дух такой, что голова кружится - сладкий, хлебный. И повсюду разложены пироги - на столе, на лавке, на сунду...
Хорошая кухня - салат с рисом и рыбными фрикадельками
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 530 Говорят, что если рыбу с вечера прикормить водкой, она с утра хорошо клюёт на пиво. САЛАТ С РИСОМ И РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ Салат легкий, вкусный и хрустящий. Его удобно делать, когда жаришь рыбные котлеты - из части фарша налепить маленькие фрикадельки. При желании в салат можно добавить тоненько нарезанный лук (желательно красный) и разную зелень по вкусу. Тогда салат будет острее. А еще рыбне фрикадельки можно заменить на мясные. Внимание! Состав рецепта весьма приблизителен. Можно использовать...
Хорошая кухня - пасхальные ореховые булочки
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 529 - Что-то гости у нас засиделись. Не пора ли начинать чайную церемонию? - Ты предлагаешь дать всем по чашке чая? - Нет, я предлагаю дать всем по чайнику! ПАСХАЛЬНЫЕ ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ Мягкие, пышные и ароматные булочки. Ореховое безе, которое выступило наружу, делается румяным и хрустящим. А вот внутри начинка вся растворяется, оставляя сладкую ореховую полоску. СОСТАВ ОПАРА 0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды, 1,5 ч ложки сухих дрожжей, 2 ч ложки сахара, 7 ст ложек (без горки) муки ТЕСТО 2 яйца, ...