Масопуст Оксана Владимировна (оксан)
О себе
Советы шеф-повара Выпуск 383. Торты и пироги
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 382 Торт венский Взять белых и черных сухарей, смолоть их отдельно друг от друга, просеять. Количество тех и других толченых сухарей - примерно по одной чашке. Миндальные орехи (800 г) истереть на терке, кусочки, оставшиеся нестертыми, истолочь в ступке. Растереть орехи с мелким сахаром, влить в них понемногу, смешивая, дюжину желтков, всыпать белых сухарей, взбитые 12 белков. Сразу же массу разлить в две одинаковые формы, смазанные маслом, и запечь в разогретом ж...
Советы шеф-повара Выпуск 382. Закуски холодные и горячие
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 382 Закуски холодные и горячие Маринованная щука и судак. Выпотрошить, очистить, вымыть и вытереть рыбу, нарезать ее ломтиками; каждый кусок натереть солью, сложить в посуду и наложить легкий пресс; оставить так на два дня. Вскипятить воду с кореньями и луком, опустить рыбу, сварить ее до полуготовности, вынуть и остудить. Вскипятить уксус с перцем и лавровым листом, опустить в него рыбу и доварить в уксусе. Сложить рыбу в банку, залить остывшим уксусом. Можно пол...
Советы шеф-повара Выпуск 381. Первый и единственный
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 381 Первый и единственный. Супы впору заносить в Красную книгу. Иному жителю большого города может и вовсе показаться, что они уже вымерли - разве только иногда по старой памяти он закажет себе в ресторане мисо или крем-суп из брокколи: Драматическое явление. Конечно, суп - это не какой-нибудь забытый гоголь-моголь. И дети на многих еще кухнях сопят над тарелками с остывающим бульоном, втайне мечтая вылить содержимое за окно. Но мировая статистика показывает: попу...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 380. Новости.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Приложение к рассылке "Советы Шеф-Повара" - Кулинарные новости. # 17 (52, 2005. Кулинарные новости Иллюстрированные кулинарно-гастрономические новости и события Птичий грипп в вопросах и ответах. Красивый интерьер улучшает аппетит. Список производителей-обманщиков, использующих трансгены. Самая первая в мире лапша была приготовлена 4 тысячи лет тому назад. "I Салон Испанских вин и продуктов Gourmet" в Москве. Инвехот, Мир посуды 2005, Золотая Кулина 2005. Итоги. ...
Советы шеф-повара Выпуск 379.Китайская кухня на орбите.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 379 Орбитальная трапеза тайкунавтов на Shenzhou-VI. Китай сегодня, 12 октября, рано утром вывел на орбиту второй пилотируемый корабль. Запуск был произведен с космодрома "Цзюцюань" (Jiuquan) в пустыне Гоби. На борту корабля "Шаньчжоу Шесть" (Священный челн, Shenzhou-VI) два тайкунавта ( китайских космонавта) , 40-летний Фэй Цзюньлун и 41-летний Не Хайшэн. Меню тайкунавтов включает традиционные блюда национальной кухни, такие как соевый творог т...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 378.Рыбные закуски.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 378 Селедка "под шубой" 1 малосольная селедка, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 2 вареные свеклы, 2 крутых яйца, 250г майонеза. На блюдо трем картошку на крупной терке, покрывая ровным слоем всю поверхность. Смазываем майонезом. Сверху укладываем слой почищенной и порезанной тонкими ломтиками селедки, посыпаем мелко' порубленным лучком. Трем на терке яйцо прямо над блюдом, держа терку на весу, заливаем майонезом. Последний слой - свекла, тоже тертая. Майонез све...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 377. Кухня Израиля.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 377 Когда отличный фалафель - отлично все! Израиль - вроде бы вполне изученная нами страна. В каком-то плане нам даже дружественная. Но иногда она вдруг кажется другой планетой. Вот, например, фалафель. Представить Израиль без него невозможно, а между тем, когда я решила написать про это блюдо, выяснилось, что многие мои коллеги о нем и не слышали: А между тем: Когда-то шутили, что ни один израильтянин еще не полетел в космос, потому что не удалось поместить фалаф...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 376. Раки.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 376 Сегодня в нашей рассылке раки и блюда с ними. Оказывается даже всем известный салат Оливье можно готовить с раками. Салат Оливье 3 рябчика (можно заменить двумя цыплятами, 5 картофелин, 5 шт. огурцов, 2 корешка салата, 1/2 бутылки оливкого масла, 15 раковых шеек, 1 стакан желе, 100 г. корнишонов и оливок, 3 трюфеля. Опалить, выпотрошить, обжарить и заправить рябчиков, остудить и снять всю мякоть с костей. Филейчики нарезать бланкетами, а оставшуюся мякоть рябч...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 375. Кухни юго-восточной азии
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 375 Горсточка риса, немного сахарного тростника - это все, что съедает за день рикша в Рангуне. На большее он не зарабатывает. И при этом он без устали должен таскать по улицам свою тележку. В Рангуне много садов, в которых растут бананы, ананасы, манго. Но у рикши нет сада. В ресторанах едят по-китайски. Едят рыбу в сахаре и уксусе, гусиные шкварки, жареную печень с чесноком и плавники акулы с соусами всевозможных цветов и оттенков. Пьют рисовую водку из маленьки...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 374.Кухня Вьетнама
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Выпуск # 374 . Кухня Вьетнама Кухня Вьетнама Стране нужен рис, много риса. Картина, которую каждый вьетнамец носит в своем сердце: поля, заполненные водой, и среди них, как островки, раскинулись деревни. А вокруг бамбуковых хижин высятся банановые заросли с большими зелеными листьями. И повсюду жизнь. Цапли ловят рыбу длинными клювами. Буйволы неспеша тащат плуг через обводненную пашню. Девушки сажают молодые побеги в болотистую почву. Лепешки с глубоким смыслом Две тысячи...