Масопуст Оксана Владимировна (оксан)
О себе
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 314. Праздничный стол. Мясо.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 314. Праздничный стол. Мясные блюда. На праздничном столе обычно широко представлены блюда из мяса и птицы. Читайте о них в сегодняшнем выпуске. Говядина по-венски (в соусе из хрена) 1 кг мякоти говядины, 1 пучок зелени, 1 луковица, 2 лаврушки, 1 гвоздика, 1 долька чеснока, 2 кусочка сахара, масло, мука, хрен, соль. Мясо залить горячей водой, прибавить зелень, лаврушку, лук, гвоздику, чеснок, сахар и соль. Поставить на огонь, довести до кипения, ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 313. Пасха
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 313. Пасха Главные обрядовые блюда. Кулич - самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. Его пекут в память о том, как Христос вкушал с учениками хлеб, чтобы они уверовали в его воскресение. На Руси для куличей обычно готовили много теста, так как в большом объеме оно лучше выбраживается. Готовые куличи богато украшали глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами, цветным сахарным мачком и крашеным пшеном. Остывать их ставили на пуховые по...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 312
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 311. Итальянская кухня. Петрарка любил лавры потому, что лавровый лист служит хорошей приправой к дичи. Я же таким мелочам просто не придаю значения. Леонардо да Винчи. Длинное меню. , - выкрикивает официант и вручает длинное меню, в котором иностранцу порой бывает трудно разобраться. Многое требует разъяснения. Первое блюдо всегда мучное - это паста. Пастой могут быть макароны или спагетти, таглиателле (разновидность лапши) или гноцци, что значи...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 311
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru Кулинарные новости. Кулинарный дайджест Приложение к рассылке "Советы Шеф-Повара" - Кулинарные новости. # 11 (46, 2005. Кулинарный дайджест Иллюстрированные новости и события прошлой недели 22/04/05 Сосиски вызывают рак. 22/04/05 Съедобные картины. 22/04/05 Виноделы Бордо терпят рекордные убытки. 22/04/05 В Петербурге 15 мая пройдет традиционный праздник корюшки. 22/04/05 Лишний жирок не повредит, считают ученые. 21/04/05 Лучшие повара Калининграда предлагают сво...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 310.Чешская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 310. Чешская кухня. Все начинается с супа панадель. В Праге много ресторанов, пользующихся известностью, но один из них особенно популярен - ресторан . Здесь сиживал в свое время Иозеф Швейк, здесь он пил пиво, которое подносил ему хозяин трактира пан Паливец, здесь его арестовал агент тайной полиции Бретшнейдер и здесь же Швейк назначил свидание с сапером Водичкой . Тот, кто впервые приезжает в Прагу и хочет попробовать настоящую чешскую кухню, ...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 309.Голландская и бельгийская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 309. Голландская и бельгийская кухня. Может ли лакомка не есть, если стол перед ним ломится от яств? Пусть же он утолит, наконец, голод и жажду! Голландская народная песня. Мельницы и деревянные башмаки. Канал. Деревянный мостик. На берегу крестьянин в деревянных башмаках, с глиняной трубкой. Кругом поля с пасущимися коровами. И мельницы. Ландшафт, знакомый по картинам Рембрандта. Туристы, посещающие дом художника вблизи Амстеля, охотно покупают ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 308. Кофе и пирожные
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 308. Снова кофе и пирожные Кофе по-варшавски Вскипятив 2-3 стакана молока, положить в него 4-5 чайных ложек кофе (сорт можно брать какой угодно, 1 чайную ложку цикория, покрыть и, прокипятив, слить в каменный кувшин с крышкой. Наливая в стакан, цедить через кисейку. Кофе по-турецки Для приготовления этого кофе необходимо сжечь кофе слабо до светло-коричневого цвета, затем, остудив его в закрытой посуде, истолочь в ступке, просеять сквозь самое ча...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 307. Готовимся к Пасхе
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 307. Готовимся к Пасхе. Пасхальный стол К празднику Пасхи по издревле установившемуся обычаю приготовляется особый стол, называемый . Этот стол состоит главным образом из пасхи, приготовляемой из творога, вареных и окрашенных яиц и разного белого рода хлеба - куличей и баб. Кроме того, к пасхальному столу подают окорок свиной и копченый, жареную телятину, жареного и заливного поросенка, дичь, разного рода пирожные, десерт и другие сладкие блюда и...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара. Выпуск 306. Болгарская кухня
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 306. Болгарская кухня Новые рецепты на сайте: Кебапчета Муссака Рагу из баранины по-болгарски Гювеч Рагу с перцем, помидорами и яйцами Зеленая фасоль по-болгарски Баранина на вертеле Чорба-топчета Таратор - холодный суп с огурцом Фассул - салат из белой фасоли Салат из перца Омлет по-болгарски Икра из баклажанов Баница - слоеный пирог с творогом Погача Карамель Яблоки по-болгарски Там, где танцуют раченицу, за виноградниками начинается другой мир...
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара.Выпуск 305. Сельдерей, редька, дайкон
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Информационный Канал Subscribe.Ru www.eda-server.ru Выпуск # 305. Сельдерей, редька, дайкон. Всегда рядом. Он как хороший друг - всегда рядом: зимой, и летом, и в межсезонье. В конце зимы и начале весны, когда без боя сдают свои позиции даже самые стойкие овощи, его можно найти в любом супермаркете. И вот что очень важно: в отличие от многих зимних собратьев сельдерею удается сохранить - характерный терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус. Где бы вы его ни нашли, в этом можете быть уверены. Его по...